主料：西红柿、虾
辅料：葱、姜、料酒、盐、糖、淀粉水
虾翻炒中途放入料酒、依次放入姜、蒜、翻炒、盐巴、东古一品鲜，一旁备用，
西红柿下锅煎制，淀粉水+糖，熬制粘稠。放入虾焖煮，补补充盐巴调味
主料：韭苔虾肉
辅料：韭苔、六月鲜豆瓣酱、料酒
做法：翻炒放入料酒，放入豆瓣酱爆香、中途撒入韭苔
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蒜苔虾肉
主料：蒜苔，虾肉
辅料：；东古一品鲜，六月鲜豆瓣酱，蚝油，姜蒜，干辣椒，白糖，料酒
做法：虾肉红色，放入姜蒜干辣椒，上述辅料甘草，最后放入蒜苔爆香。
实际做法：先将虾肉放入锅中，片刻放料酒去腥，撒入姜末、蒜末后，放入六月鲜豆瓣酱。补东古一品鲜，适当的白糖、盐调味。再放入蒜苔爆香。美中不足，此处误放了冷水、温开水或者少量热水为最好。
今天这个步骤是建立在前面制作虾的过程中的执行与改进和改良
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