因为午饭时间较为统一，坐落于陆家嘴办公区的全家便利店在工作日的中午12点从来都是人满为患，大多数人在等待加热午饭的间隙拨弄着手机，对他们来说，中午这一餐只是因为午餐时间太短而不得已的凑合，相比于正在加热的便当，手机更能吸引他们的注意力，而我却盯着微波炉上显示的剩余时间，准备着在数字回复到0店员拿出大排饭的那一刻立即接过来，这样就可以更早地品尝到美味
那让我焦急等待的是全家出品的“绍兴大排饭，从外表看，便当的盖子是全透明硬塑料，盖下面是四四方方的分成了大小不一四个格子的棕色盒子，里面分别放置了米饭、粉丝、鸡蛋和菠菜，而在盒子中央最显眼的位置，大排静静地横跨四个格子躺在上面，仿佛每个格子都在为大排能属于自己那一格在争相拉扯，大排上面那层薄薄的为防止大排水分蒸发影响大排嫩滑口感而特意盖上的塑料薄膜也体现出了它的特别地位
掀开塑料薄膜，我迫不及待地夹起大排，半空中大排的两头上下不停地晃动，就像从腰部抱起了一个生气的孩子，两手两脚不停地挥舞，从筷子另一头传来的力量让我感觉到它虽然不厚却有很重的质感，大排呈椭圆形，除了在肉的边缘处镶嵌着一根扁扁的骨头，其他的都是实实在在的瘦肉，大排内层猪肉煮熟后的白色和调料浅浅的灰色相互叠在一起，肉的表面有一层薄薄的膜锁住了肉的水分，大排整个地呈现出肉眼可见的嫩滑
带着对大排味道的期待，我赶忙一口咬下去，那细腻嫩滑的口感瞬间传到我的舌尖，大排肉质细密有嚼劲，肉的缝隙中蕴含的汁水包裹着我的舌头，鲜美中带着一丝沁人心脾的甜味，相比较其他做法，这种大排没有油炸大排表面那一层厚厚的面包糠给人带来的味道真空，也没有红烧大排那样的浓油赤酱，而是单刀直入式的品尝肉的味道，同时食品加工厂也解决了这种做法极易引起的肉质过老过柴的问题，给了我最直接的味蕾冲击
是的，就是这个味道，那个即便想想就能让我口水泛滥的味道
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