一看价格直吸溜,一看盘子直瞪眼!
“国标”鱼,游泳的水比你喝的还好
五斤大鱼,108刀切成了“金毛狮王”
只卖活鱼的九千平米桃花源
竟从一张馍的夫妻店开始
没想到在帝都这寸土寸金的地方,还不显山不露水的开着这样一家质感万分店,室内面积足足4000平米,室外还有5000平米的超大院子,外面看是怀旧低调的茅屋渔船,土地平旷、屋舍俨然,小狗等牲畜自由自在地奔跑,一切安然静谧,当真有点世外桃源的feel呢!
地理位置和院落装修都有点农家乐的气质,没想到走进来亮堂气派而且不失古朴雅致,进门就能看见的鱼缸让整个大厅生机十足。
这里主打的食物就是各种鱼,跟着小编缘溪行,欲穷一下这家风格独特的桃花源吧~
1.清蒸活翘嘴鲌
这可不是一条简单的水生动物,这条兜齿儿的鱼有证书!它叫翘嘴鲌bó,2008年荣获了全国首位“活体鱼类地理标志认证产品”的荣耀。在这里,吃鱼都能吃出国际范儿!
这条国际范儿的鱼到底有什么特别之处呢?
鱼中脂肪含量极低,但营养价值却是非常的高,此外丹江口翘嘴鲌无机盐类的成份也极高,对于爱美人士来说正是不二之选!
健康美味,一品即可知其鲜,肉嫩味美,每一口都流露出其特有的味道。鲜美程度令人发指,即便是放凉了,鱼肉依旧软嫩鲜美,完全没有其它鱼凉后的腥气。
2.大锅炖有机鱼头
用常年生长在“小太平洋”丹江口水库一类水中的鳙鱼熬成的鱼头汤,揭盖后不停咕嘟咕嘟。倒入葱花香菜,在黄白色的鱼汤里游弋,鱼汤淡黄色是因为鱼脑中的成分融进了汤里。
鳙鱼的鱼脑比普通鱼的大3倍,滑润细腻,不仅口感好,对于身体也是大有裨益的。
通常,炖鱼汤时鱼肉里的精华融入汤中,鱼肉通常会变柴,但他家这鱼肉吃着却依旧鲜嫩有滋味,味道恰到好处,鱼肉的质感也是让人欣慰。
3.自制美味鱼冻
更为奇特新鲜让人忍不住一探其味的则是他们家的自制美味鱼冻。
它采用大鳙鱼的鱼皮、鱼肚、鱼肠熬制而成的晶莹剔透的鱼冻。造型可爱,外观极为Q,实在让人不忍心下口呀!但控制不住胃腺,便下筷尝一口,质感十足,蘸汁之后简直美味至极。
4.火烧馍
除了各种鱼品之外,另外一样极具特色的则是老板娘家的祖传秘方制成的火烧馍了,它须用自家酿造的甜米酒发酵,别处吃不到。体型巨大,只能用大铸铁锅才能烘出来。皮儿非常脆,铺了很多芝麻很香,里面蜂窝很多口感却很有韧劲儿,配蒜汁和大酱更是触动着你的每一根味觉神经。
厌倦了繁华的大都市的快节奏生活的你,是不是也想来体验一波陶渊明笔下的芳草鲜美、落英缤纷的桃花源的生活呢,来这里,一切浮华都可抛掷脑后,怡然自乐触手可得。
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