在我儿时的记忆中,我们家没有包过粽子,原因是我们那里端午节都不包粽子。有一种草,好像叫婆婆牙,一节一节的,端午节的清晨,妈妈就会去田间刨几棵,回家炒几个鸡蛋,让大家都吃几口,寓意好像是不怕虫咬之类,这就算是过节了。
记得有一年端午节,妈妈去赶集回来,说小姨包的粽子,给我们带回来了三个。粽子是那种三角形的,很小。忘记啥味道了,姐弟三人每人一个,只记得我们高兴的程度不亚于过个小年。我结婚之前,除了这次,好像就再也没有在老家吃过粽子。
来到岚山后,彻底打破了老家的常规。最先吃到的粽子是同学姗姗家包的。那年端午节,她说给我带的粽子,是薄荷叶的,我之前都没有见过。这个我并不吃惊,令我吃惊的是她给我带了一大包,多少捆我都忘记了,只记得是一大包,提到六楼把我累个够呛,我和国哥两个人吃了很久。那是我第一次领略岚山人的豪爽。
再后来就更多了,知道我不会包,其他同事,同学,邻居,朋友,都会经常性的给我带一些,有的同事家的粽子,我都连吃好几年了。因为自己懒、笨,不愿意去学习,反倒让大家都惦记着,这个也给,那个也送,来岚山十二年,真可谓是吃了百家粽了。
天天吃别人家的,从来没有想过自己包,想到一家人都这么喜欢吃,今年终于鼓起勇气,准备试一试。咨询了同事们具体操作方法,回家后泡米、泡粽叶,开始前又是各种电话确认,终于和闺女坐在了准备好的食材前。想像着徐老师、纪老师他们给我重复无数次的具体步骤,我开始拿起两个长条粽叶,根据她们的描述,折起,放米,放蜜枣,放米,把剩余的粽叶盖过来。明明就是按照他们描述的过程操作的 ,可结果并非如意:折过来的地方漏米,上面盖过来的地方也漏米,我想把底下漏米的地方捏住,结果粽叶破了……天哪!包粽子怎么这么难?我将糯米倒入盆里,有些糯米沾在了粽叶上,我一甩,米粒都奔向了四面八方,带着我的满腔热情各自为家去了。此刻,我真是欲哭无泪。徐老师说包不了就带去她给包 ,可今天偏偏是周六。我绝望了,只想赶紧把米与粽叶送走。想到韩老师,早上打电话的时候,她还跟我说得“加油吆!”唉!我太笨了,怕是要让你们失望了。我愁眉不展时,闺女竟然包完了一个,虽然样子不规整,我看了又看,线有点松,但是确实没有漏米的地方,厉害了,我的二宝!我赶紧用线再帮她加固了一下,一个粽子就包好了。让闺女一鼓舞,我感觉又有了试一试的勇气。奇怪的很,第一个真的是很不像样子,可第二个马上变好了,我盖过来后,使劲捏住,缠线时,那简直就是五花大绑,生怕米粒再跑出来。最终,如愿以偿,我也包好了一个。再后来就不需要多说了,唯一值得一提的是第一次用薄荷叶包非常成功。一个小时后,全部包完,看着包好的粽子,心里满是欢喜,散落一地的信心有重新拾回啦。
成功的体验真是让人幸福,但是幸福的背后靠得还是坚持。记起来了一句古话:“万事开头难!”真是如此,开头总是最难的,只要不放弃,事情就会越来越简单。
粽子煮熟后,发现有几个线缠的太多太紧,里面的米好像还有点硬;刷好粽叶后,又放锅里煮了一会,感觉包好的粽子味道有些淡;有几个粽子米太少,蜜枣太多,吃得时候太甜了,蜜枣都被小朋友给剔出来了。虽然有很多不足,但是我们还是非常开心,毕竟,下次包粽子,我再也不愁啦!
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