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餐桌上的年俗

餐桌上的年俗

作者: 梅香梅 | 来源:发表于2019-03-31 15:31 被阅读0次

昨天说了要弃书《黄金瞳》,今天忍不住又听读了一些。学到了一些民俗,以前不知道的。  民俗,即民间风俗,指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化,而中国的民俗,历史更是源远流长,包括吃元宵、吃饺子、吃粽子赶庙会等等,都被包括在民俗的范畴内的。

过年家家户户爱买些瓜子来嗑,这瓜子以前寓意穷嗑,是说老百姓没钱,吃不起贵的东西,瓜子它便宜啊,同样的重量数量多,经吃,所以就是穷人没事嗑着玩的。 但是现在过年,这瓜子就不叫穷嗑,它叫嗑穷了,寓意把穷气都给嗑掉。

花生又叫长生果,在过年的时候吃,讲究个延年益寿,取个吉利的意思。 

过来为什么一共是十二道菜呢? 十二道菜,四凉八热,四是四平,八是八稳,合起来就是取四平八稳的意思,说的是咱们今年的这最后一顿饭,要安安稳稳的度过,来迎接新年的到来。

鸡鸭鱼肉都有什么讲究?

鸡同吉,寓意吉祥如意。

鸭吧,春节之所以叫春节,就是春天快要到了,苏轼在《惠崇春江晚景》这首诗里有这么一句:竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,春节吃鸭子,就是在想往春天的到来。

为什么桌上有两道鱼的菜?鱼是年年有余的寓意。第二道鱼,这条鱼不是在年三十吃的,而是要放在大年初一来吃,这不仅要年年有余,并且还要连年有余,祝愿明年会更好!有些地方对鱼的选择也有讲究,鲢鱼为连年有余,鲫鱼和鲤鱼为大吉大利,鲑鱼则为富贵有余。

鸡鸭鱼肉中的肉,是红烧肉,代表着红红火火,红红火火过大年的意思!

至于饺子,饺与交谐音,取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝,春节吃饺子意为“招财进宝”,人们还会将硬币包在饺子里,吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

汤圆,四川地区大年初一的早餐要吃汤圆,这天的汤圆叫“元宝”,吃汤圆叫“得元宝”,取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆,寓意事事如意、合家团圆;上海人年初一早饭也是吃汤圆,寓意圆圆满满、有财有势。

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