童年（五十一）

麦假（四）

     要说麦假中最让人惦记的事情，肯定不是麦收的劳累、繁忙，而是那刚下来的尚带有青青香味的有嚼劲的麦粒和麦子米的香甜。

     在割麦子之初，在麦地的边缘或者地头处，总有那么几束还没有完全熟透的麦子，麦粒已经饱满，但是麦子粒中仍是带有白浆，麦子秸也仍旧青绿，或者是黄中带绿。把这些麦穗薅下来，回家放在灶火里烧一烧，差不多了时候巴拉出来，双手用力揉搓麦穗，让麦粒脱皮而出，然后鼓气一口气，使劲一吹，麦皮飞飞扬扬飘散开去，手心留下了略带烧焦的麦粒，放一粒到嘴里细细的嚼，满口麦子的清香，还带着那种QQ糖的弹性，若不过瘾，就把手里的麦子一把塞进口里，大口的嚼，那种满足感，比吃大闸蟹还过瘾。

     如果父母愿意折腾，还会在割麦子的时候，预留下一些麦子，麦粒没有干透，然后人工脱粒，再用大石臼人工脱皮，煮一锅麦子米，那香味能飘好几条街。可惜的是我们家并没有煮过，因为家里只有两个大人忙活，我们几个小的，劳力值基本上忽略不计，在这高强度的劳累下，妈妈没有精力再去给我们磨麦子米，煮麦子米，但是我们吃过，是二爷爷、二奶奶家煮的，给我们送了一盆，这一盆麦子米，香甜了那一个麦假。