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看到它乡的酒,想到家乡的酒——木一杂谈

看到它乡的酒,想到家乡的酒——木一杂谈

作者: 木一同志 | 来源:发表于2017-03-30 21:12 被阅读98次

    『不能老让这里空着啊,无奈之下放上一篇以往的稿子充数吧』

    声明:本文插图均为黄永玉先生所做。

        合肥有一客户,请我做咨询,一做就是两年,想是对我的满意和信任吧,两年来我们一直合作甚好,这是一家合伙制商贸公司,冬天卖白酒,夏天卖啤酒,产品和季节一样,分的很清,请我去的目的不是帮忙卖酒,而是完善管理,就在我未去之前,酒已经卖的很好(当地大户),钱挣的也不少,不然拿什么请我呢,每次过去都很忙,忙着制定计划,忙着招人,忙着管理,忙着完善制度… 再忙也要吃饭,吃饭便离不开饮酒,无酒不成席吗,每到这时便不由的想起家乡的酒,家乡的啤酒…。

        我的家乡在河南,家乡有很多酒,很多啤酒,好像每个地方都有自己的酒,又好像大家都很有个性,很爱家乡,都喝自己家乡的酒,郑州喝金星、喝奥克、喝江海,洛阳喝洛阳宫,开封喝卞京,焦作喝月山,新乡喝航空,信阳喝鸡公山…,尽管金星是家乡啤酒的大户,但出了郑州,却很少能看到喝到金星,大概是谁的孩子谁心疼,做人当然爱故乡的缘由吧,不然的话,怎么会这样,而且喝的多为捆装酒或周转箱酒,似乎很知道节俭,很知道环保,而我在外边工作时遇到的情况似乎同家乡不一样,辽宁喝雪花,北京喝燕京,陕西喝宝鸡,四川喝蓝剑,湖北喝东东湖,广东喝珠江,安徽喝龙津、喝圣泉…据了解,他们本省各地也有不少啤酒,大概他们都傻,都缺乏个性,都不爱故乡的原因吧!

        前面说的都是戏言,但是事实为什么我的家乡就没有一个相对统一的品牌呢?月山不行吗?汴京不行吗?航空不行吗?还是金星,奥克,江海不行,我看都行,但似乎没有做或做的不行不够,看看其它省份的同行,远的不说,就说安徽的龙津,陕西的宝啤,产地均不在省城,但照样铸成霸主,尤其是安徽的龙津,华润也拿它没辙不是,问题出在哪里呢?是产品?是质量?是管理?是体制?是思路?是市场?是营销?是人员?是产能?我看都是,也都不是,应该是观念,是层次,决策层的观念,经营者的层次,观念一旦改变,一切都会改变,经营层次一旦提升,一切都会提升,所以我说,是,也都不是。这一切说法,产品在市场上的表现就是依据,国内人口最多的省份能说没有市场,派力的屈云波,海尔的首席文化顾问,出自河南,东阿集团首席执行官出自河南,健力宝的张海出自河南,本人也出自河南…能说没有人才?河南不缺人才,人才有了,市场有了,为什么品牌没有,业绩没有,是观念还是观念,是层次还是层次,观念改变了,层次提升了,自信心自然会有,剩下的我们都可以改变完善,没有技术,我们可以引进,没有产品,我们可以开发,没有队伍我们可以组建,没有方案,我们可以商讨,没有市场,我们可以开拓。

        我们还以龙津为例,产品线从低到高,从罐到瓶,从大到小——完善!市场从批发到零售,从商超到餐饮夜市,夜间也要工作,路边摊主傍晚出摊,业务人员到位协助,促销人员跟进推销,凌晨,摊主收档,促销人员兑现撤回,业务人员依然协助,公司有市场部、企划部、促销部、监察部、配送部,一应俱全,各伺其职,市场部又分一部、二部,一部负责通路商超;二部针对餐饮夜市,促销部也分一部、二部,一部负责正常餐饮;二部负责路边排挡,市场以路段街区划割,并区分出A、B、C客户等级,交叉工作,具体负责等等,我认为这一切都是决策层的观念层次所致,因为他们知道这是市场经济,面对的是市场竞争,找市长,县长没用,没了市场,就没有业绩,没了业绩就没了利润,没有利润怎么生存,到那时,决策层决什么呢,决给谁听呢,不主动不快跑就要下课,不主动不快跑,就要出局,主动了快跑了还不行,还要计划,还要整合,还要执行,还要到位,而我们这些工作都做了吗?做的够吗?做的到位吗?

        我本人一直认为,家乡的啤酒企业,包括白酒企业做的不够优秀,不够突出,不是市场没有容量,没有足够的需求,而是我们企业没有做好,经营好,在方方面面都有还待完善的地方,这么一个人口大省,工作做到了,仅省内市场就是一个不可轻视的容量,关键在我们怎么做,是不是产品线再丰富贴近一些,企业资源再整合一下,营销工作再跨越一步,终端工作再加强一点,企业文化再提升一格…,因为我爱家念乡,走到哪里都希望看到人们喝的酒产自我的家乡,啤酒白酒都行,这样,我这个四处乱飞的人想喝家乡酒的时候也方便些,再想起家乡的酒也会多些自豪和荣耀,所以,胡乱说了这么多,爱你才恨你,别让我在期望与失望的交替中等待你好吗,家乡的啤酒,家乡的白酒,家乡的酒。


    原文创于:合肥,时间约在2005年左右

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