现在还没有针对多发性硬化症（MS）的专用食谱，一般就是多吃新鲜的鱼和蔬菜，低脂低盐，这样能延长MS的复发时间，提高生活质量。营养神经科学2015年的一篇文章表明，健康的饮食会让预期变好，而饮食不好会加重病情。以下是MS患者需要避免的7种食物。
1、饱和脂肪
饱和脂肪主要来自于动物红肉和脂肪，以及含有棕榈油和椰子油的食物中。饱和脂肪会增加胆固醇，胆固醇高会导致动脉粥样硬化，引起中风或心脏病。多发性硬化症杂志2013年一篇文章表明，MS患者，特别是女性患者，本身就容易引发心脏病、心衰、房颤等。
2、反式脂肪酸
不要吃各种原料列表中有反式脂肪酸的饼干、派包装食品，在食品包装袋上找有氢化植物油或此类缩写的成分，绝对不要吃了。反式脂肪酸会造成血管内炎症，引发心血管问题。
3、牛奶
自身免疫杂志2010年一篇文章表明，牛奶中除了饱和脂肪酸，还有一些蛋白质对MS患者是有害的。不过该文章作者也指出，权衡牛奶中有害蛋白质与MS疾病的相关性，相比牛奶的营养价值，并不足以得出结论需要放弃牛奶。如果要放弃牛奶，那么要找到替代牛奶中的钙、蛋白质、维生素D的食物。
4、糖
吃糖太多，特别是糖果类，会发胖。谁都不想变胖，变得行动迟缓。对于MS患者，超重会带来疲惫。少吃甜点的动力从哪里来呢？国际护理杂志2014年一项研究表明，健康饮食能帮你抵抗干扰素注射液注射后出现的流感类症状。
5、钠
看看食物包装上的钠含量。神经病学杂志2015年一篇文章表明，MS患者中摄入钠越多的越容易复发，并且容易加重病症。钠吸收的多，会增加血压。一天摄入不能超过2400 mg钠。
6、细粮
女性MS患者就不要吃大米、面包、麦片了，这些食物含碳水化合物，会升高血糖。吃这些食物越多，患冠心病风险越大。
7、白面
2011年一项研究表明，MS患者中小麦面不耐受，导致的腹腔疾病和自身免疫系统疾病概率比其他人明显要高。MS患者吃小麦、大麦和黑麦的面后，对肠道不好。要注意减少白面的摄入。
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