《思念的味道》 | 162.任梦芳

       晚上做了一碗玉米面糊糊，先把红薯去皮，切小块，水开后放入红薯、绿豆、花生一起煮，大概煮三十分钟，材料软烂后，碗里放入玉米面粉，像做拌汤时一样将玉米面粉搅拌成面穗状，然后分几次倒入锅内，边倒边搅拌，这样汤里边会有小小的玉米面疙瘩，吃起来口感会更好，再稍煮片刻，玉米面糊糊就可以出锅了！

《思念的味道》 | 162.任梦芳

       面糊糊老家叫“布糊”，玉米面糊糊叫“棒子面布糊”这样写出来觉得好亲切，除了玉米面能做，白面粉也能做，里边放的东西经常也不一样，有时候会放豆角，长豆角，短豆角，或者南瓜等一些应季的蔬菜，夏天热喝汤容易出汗，下午提前做好，晚上吃饭时喝上温温的“布糊”，也很消暑。

       玉米面布糊印像比较深刻的是爷爷做的那次。小时候大概七八岁的样子，小时候三岁开始一直到十四五岁我一直是跟爷爷奶奶住，那大概是一个冬天周末的早晨，我睡在暖烘烘的热炕上，半睁开眼朦胧的看到爷爷在火炉子上做着饭，奶奶一大早出门办事去了，所以爷爷挑起了做早饭的任务，奶奶做饭很好吃，她也一直把爷爷照顾的很好，所以爷爷很少有这样做饭的机会，也是我唯一记得的一次他做饭。爷爷用砂锅做的，爷爷一直在热气腾腾的砂锅里搅拌，不一会儿，他快速的将砂锅端下来，整理好炉灶，我也起床洗涮好准备吃早饭，碗里盛的，正是玉米面布糊，里边煮的小块去皮后的红薯，热气腾腾，咬一口红薯甜丝丝的，布糊里也有红薯一丝丝的甜味，更多的是玉米面的那种面香味，玉米面比小麦面粉颗粒要大一些，所以面糊糊也会有一种略微的颗粒感，使布糊的口感更丰富，以至于在后来的这么多年里，那个冬日早晨，那暖洋洋的农村土炕，那热气腾腾的砂锅，哪一碗甜丝丝的玉米面布糊，这画面像一幅照片，永远定格在我的脑海里。

       好多次发现，好多人的饮食喜好，被童年时期家人的饮食习惯影响至深，我们品美食的同时，实际上是在回味童年，或是回忆着这款美食带给我们的那段记忆，那款思念。