今日大寒

俗话说“小寒大寒一年就完”。今日大寒，明日除夕，后天就是新春第一天。在这个即将过完旧岁的日子里，我们在忙年。

午后，我先回老家菜园子里摘了些红菜苔白菜苔，还掰了三颗卷心菜。回家后，准备卤点菜和做糯米丸、赤丸。我家“老黄牛”把各种卤味食材准备好，放好卤味包做卤菜。卤鸡爪我最喜欢，鸡腿鸡翅也好吃。“老黄牛”把新鲜肉搅拌好备用，我把荸荠洗干净削皮，等会做赤丸时需要，这样蒸出来的赤丸吃起来不仅香甜还脆口。

淘洗过的糯米沥干水，放盐调味品，加入豆腐和搅好的肉泥，充分拌匀后就可以开始做糯米丸了。双手捧一把糯米，用手把“福气”捏紧，这样蒸熟后的糯米丸圆实又晶莹亮泽，团团圆圆就是福呀！

我家“老黄牛”说，今天晚上还要把明天吃年饭需要的腊肉洗好切好煮好，豆腐也可以先煎好，提前做一下准备，明年中午的年饭就可以做得更从容了。

今日大寒节气，我们忙着辞旧迎新，没有感觉大寒，有的是对新年的期盼，对亲友的祝福，有的都是爱和温暖。