炒饭一直都是比较喜欢吃的一种食物，各种食材的汇集，让普通的大米饭焕发神采。
然后炒饭做起来也不是那么简单的，饭的选择很重要，食材的搭配也很重要。
下面介绍几种炒饭，懒人们get起来，捧在手心，很温暖哦！
-- 什锦蛋炒饭 --
既然是什锦炒饭，食材并不拘泥，喜欢啥就放啥才是正解！
--用料--
米饭2碗，鸡蛋2个，虾仁100g，火腿50g，豌豆一把，胡萝卜半根，香菇 2朵，香葱2根，盐少许，油少许，料酒少许（可选）
--做法--
❶ 虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
❷ 鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。
❸ 锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。偷懒就一起丢下去炒炒炒吧~
❹ 再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。
❺ 撒葱花炒香，这里直接出锅就是葱花蛋炒饭了。
❻ 再加入炒好的什锦（汤汁别加），翻炒均匀出锅。
--小贴士--
难熟的菜（例如生豌豆香菇）先下油锅炒，易熟的菜（如黄瓜火腿）晚一点下略翻炒即可。
-- 黄金蛋炒饭 --
By 库玛先生
蛋黄包裹着每颗米粒，金黄诱人，热爱炒饭的你一定不要错过。
--用料--
现煮米饭1碗，鸡蛋3个，盐适量，白胡椒粉适量，香葱
--做法--
❶ 现煮米饭，煮出来的米饭要口感软硬适度，没有过多的水气。然后将米饭扒散摊开稍晾凉。
❷ 取3个鸡蛋，只要蛋黄。蛋清给人拿去做蛋糕了。将蛋黄打散备用。
❸ 炒锅大火烧热，倒入较多的油，晃动炒锅，让油尽量沾润整个炒锅并且烧热，然后将油倒出。
❹ 转小火，下米饭，用炒勺迅速划散炒热。一定不要用炒勺的边缘去切去剁，那样饭粒碎的多。就用那个边在锅里划圈就成，要么就用勺底轻轻将米饭压散。
❺ 倒入蛋液，快速将鸡蛋和米饭划匀，一定要快。让蛋液均匀地黏在米粒上面。
❻ 稍微加大火力，继续快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。
❼ 加盐、白胡椒粉划匀（建议用手捻着均匀撒下去，要放葱现在就可以放），掂动炒锅，让❽ 米饭在锅中翻滚，稍将蛋液的水分收一下。
❾ 装盘出锅！我们的目标是……锅底光滑油润，没有锅巴！
--小贴士--
❶ 个人以为米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好。
❷ 鸡蛋的脂肪类物质大多数集中于蛋黄。所以只用蛋黄，不仅颜色更金黄，而且味道更香。
❸ 成功的标准：色泽金黄粒米粒饭、口感弹挺而不干硬，咸淡适中，极少有蛋花出现。蛋液基本全都粘在饭粒上，最后炒完不粘锅无锅巴，锅底干干净净。
炒饭已经是懒人慰藉自己的胃最好的方式了，如果真的小仙女们不想动手，不想下厨，不想在炎热的夏天靠近那个热腾腾的厨房，那么还有一种最最最简单的方式啦，那就是拿起手机，点开外卖，找到匠滋炒饭
叮叮叮，下单不到几分钟，就可以吃到热腾腾的炒饭啦~，它家的炒饭口感非常的丰富，食材非常的丰富，有的小仙女吃完之后就再也没有下厨，天天换着口味吃着它家的炒饭哦~
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