谁说婚后的女人就得安分地在家里相夫教子?女人同样也需要三十而立,立一个明晰的方向,处一种不慌不忙的心态,安一份越干越憧憬的职业。她既是位贤妻良母,又是位拥有事业心的创业女性,因为遇见烘焙,丰盈了她的人生。
快乐来自于过程,也成了创业动力的源泉
杨茗,“思味工坊”创始人,曾在外企工作8年多,也呆过国企,3年多前30岁出头的她,已经是两个小孩的妈妈了,她却从一位职业女性转身到中年创业。谁说婚后的女人就得安分地在家里相夫教子呢?杨茗既是位贤妻良母,又是位拥有事业心的职场女性。离开了国企之后,她一心一意地照料整个家庭,后来因为一次偶然的想法触碰了她创业的心。
在未决定创业前,她热衷于DIY烘焙,在家里空闲时会制作一些美味又精巧的糕点、饼干、巧克力等西式甜点,烘焙的开始,不能预知结果如何,但制作过程却是一种快乐的体验。
由于烘焙手艺得到了家人的赞许以及她两位幼小的宝宝对糕点的喜爱,最重要的是与家人们一起动手制作甜点、分享美味时的那种幸福快乐感,成为了她创立DIY烘焙工坊——“思味工坊”的动力源泉。
将心比心,匠人匠心
那年30岁出头的她,已经认准了DIY烘焙的方向,三十而立,运用于中年的杨茗身上也是再适合不过。3年前,即2013年8月份,“思味工坊”的首家店落地址于南山瑞思中心。
据杨茗回忆,当初从选铺位到装潢、原材料进货采购、业务营销拓展等都是她一手搭建起来,她的丈夫也从工作的百忙之中抽空协助。随着订单量的增加,客户源批量的累积,她的丈夫也全职投入了工坊的创业中。
一年后“思味工坊”在她与丈夫愉快地经营下,2014年6月在罗湖区湖贝开启了第二家分店。分店选址于罗湖,是因为杨茗从小生活于罗湖,亲朋好友们也多聚集于此,于是她决定回罗湖开办“思味工坊”的第二家分店,同时也将湖贝分店设立做糕点成品或原材料供应的总部。同样也是相隔一年,第三家分店紧接着在2015年7月于太安的喜荟城附近开业,三家分店的面积在130㎡至150㎡不等。
从最初一间具有DIY体验服务、个性定制蛋糕的工坊发展成如今的品牌连锁店,总会有它的特色,能取胜于市面上林立的蛋糕店。杨茗说,“因为我自己做了妈妈了解食物的安全、以及营养对孩子的成长发育有多么的重要,在甜点制作的原材料方面,我会挑选进口的上等奶油、面粉、鲜奶、动物油脂等,尽量在品质上做到极致。所以我在原材料这块的把控会相对的严格。”
这大概也是她经营“思味工坊”的原则,也是她将心比心做人,匠人匠心做品牌的体现。
不懂互联网,却赢得了口碑宣传
除了食材的品质上有保障,还有服务与体验是赢得众多不同大小型客户群体青睐的原因之一,如中国移动、联通、电信等三大通信公司、H&M等世界500强企业、各大银行、学校或早教中心等曾在思味工坊举办过DIY烘焙的团队活动,也为一些企业的周年庆典定制个性化的蛋糕。
杨茗说,之所以会形成连锁式反应的客户群体,是因为都通过大家的口碑宣传,把订单量给带动起来。
毕竟对于中年出道创业的杨茗来说,她不懂借助互联网的推广,当时开业时也仅是随大流加入了美团等团购平台,但更多的是口碑带来了一波的稳定客户群体。如果非要再找一个原因让“思味工坊”区别于传统的蛋糕面包店的话,那就要数其中的服务与体验了。
杨茗说,“这不仅仅是一个烘焙的手作工坊,还是一个给亲子、三五知己、公司团队促进交流的一个环境,我想把烘焙的有趣好玩以及好吃的食物分享出去,打破陌生情感的关卡,让烘焙手作成为人与人之间联系的一道桥梁。”
暖色人生,把日子过成有爱的幸福
一路经营着“思味工坊”这个品牌三年多,在杨茗看来,把最初的这份喜好发展成创业,并没有想象力中的那么辛苦,反而是一个充满爱、欢乐、幸福的过程。烘焙对于她而言,并非起初的默然相伴,也非后来的寂静欢喜,而是一种来自过程的快乐。
人生会经历很多个驿站,每处的风景有如烟花的绚烂、细水长流的平淡、黑夜里的迷惘、摔跤时的酸楚……各种结果无从预知,何不像杨茗一样选择快乐的过程,为人生多添一些暖色,把日子过成有爱的幸福?
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