水果营养丰富，
酸酸甜甜促进消化，
深受大众喜爱
不过，
你真的会保存水果吗？
是不是买回来就
一股脑全扔进冰箱？
然而，问题来了！
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。
有些水果天生“怕冷”，
放入冰箱不仅会冻坏水果，
还会破坏水果品质和风味。
一般情况下，水果的日常保存可分为以下四类：
1. 不能放入冰箱，否则会冻伤，如：香蕉、杨桃、枇杷等。
2. 可以放入冰箱，但一定要先催熟，如：榴莲、百香果、柿子等。
3. 必须放入冰箱，才能久存，如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、樱桃、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果等。
4. 常温保存或冰箱冷藏均可，如：柠檬、凤梨、葡萄、苹果、西瓜、橘子、椰子、甘蔗等。
要注意
1.有腐烂的水果需要尽快挑选出来和好的水果分开。
2.要进行保存的水果千万不要进行清洗，否则会缩短保存的时间。
3.放入冰箱后有水分流失危险的水果就放在塑料袋里密封好后保存。
正确保存水果的方法
1.最常用的就是通风避光法保鲜，即放在阴凉通风的地方常温保存。
2.易腐坏的水果采用低温少氧保鲜法，比如葡萄、提子、山竹等，在保存时不仅要放入冰箱低温保鲜，还要注意将氧气排出，防止水果氧化。
3.苹果、木瓜与香蕉等水果在成熟过程中释放的乙烯量非常多，会加速其他水果的成熟和老化，因此在保存它们时，应该套上塑料袋，或者尽量将其与其它水果“隔离”。
4.有一些水果在购买时还不是成熟的状态，比如芒果、猕猴桃、水蜜桃、柿子等，在放入冰箱冷藏前，一定要将它们进一步催熟，不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟，这就是所谓的催熟冷藏保鲜法。
以上就是保存水果最简单的小方法，又get一个新技能吧！
看完这篇，可以放心大胆的来以天鲜生买水果啦。
网友评论