《說文解字·禾部》
稷：图片也。五穀之長。从禾畟聲。
段玉裁注：五穀之長，謂首種也。......古《左氏》說：列山氏之子曰柱，死祀以爲稷，「稷」是田正。周棄亦爲稷，自商以來祀之。......稷者，原隰之神。......句龍以有平水土之功，配社祀之。稷有播種之功，配稷祀之。
“稷”和“黍”，都是禾本科的黍属植物。“稷”是不黏的谷物，“黍”是有黏性的谷物。
许慎说，“稷”为五谷之长，即最早种植的谷物。
稷和粟，都是禾本科植物，但“粟”是狗尾草属。二者都是起源于东亚大陆最古老的农作物。
由考古学得知，北方辽河流域的远古先民早在一万年前就在种植稷和粟，也是新石器时代黄河流域的主要农作物。
段玉裁说，“稷”为五谷之长，非常适合在低洼潮湿的原野生长。古时候管理农业的官员叫“田正”，也叫“稷”。
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