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面条的诱惑
面条的诱惑
作者:
flh1972831
| 来源:发表于
2017-08-09 17:21 被阅读0次
一日不见面条,如隔三秋。
面条的诱惑
年少时,迷恋妈妈的手擀面。妈妈的手擀面,筋道,滑爽。臊子由我喜欢的猪肉、土豆、各种蔬菜熬制而成,味道用一个词来形容:喷香!可惜,妈妈老了,擀不动面了,别人的手擀面不大入得了我的口,所谓手工面坊的手工面,更觉是在蒙人。所以,手擀面的味道,很久就享受不到了。妈妈的手擀面,那就更只能是回味,回味,再回味!
面条的诱惑
没有了妈妈的手擀面,我开始四处寻求符合我口味的面条。有一阵子迷恋解放街上的一家砂锅羊肉面,每隔几天,就得去吃一回。记得有一次去南方旅游,一路上就疯狂地想念这家的砂锅羊肉面。回来的第一件事就是扔下背包,去大吃一锅以解相思。但不久,对它的念想就淡了。
面条的诱惑
还迷恋过吃方便面,开水煮熟,荷包一个鸡蛋。不过,渐渐也腻了。现在,纯粹没有吃它的欲望了。
期间,还迷过西安油泼面,某家家常面,兰州拉面,大同刀削面,麦香居的面,刘秀肉丝凉面,什么这个园,那个居等等。不过,都不长久。有的,现在干脆拒绝再吃,如兰州拉面,大同刀削面。
面条的诱惑
后来,在原单位附近的庆丰街上发现了一家后山羊肉面。面条品质一般,但汤熬制的那是绝对的诱人。浓郁的羊肉香,入口即化的土豆粒,外加几朵翠绿的香菜,让我迷恋至今。可惜,正值我迷恋之际,这家店关门了。这让我感觉极度迷失,只好踏上了寻找羊肉面的艰辛旅程。
好在没有多久,在新单位大学路发现了一家店,出售的羊肉面和上一家几乎一致,这让我欣喜若狂。放假了,有时还要开车来吃一碗。席幕容说,美好的时光总是短暂的。没享受多久,这家店也关门了。我开始继续寻找羊肉面的征程,但每一次都是失望失望再失望。
比如说今天,突然听到路边叫卖羊肉手擀面。兴冲冲冲到店中,面一上桌,我就知道,可以再次失望了。黑乎乎的汤,没有一丝羊肉的鲜香,薄厚粗细不一的面条更让我发狂,勉强吃了一小半,悔意满心,回忆起曾经吃过的面的鲜香,这碗面更是难以下咽,也萌发了写个小短文的念头。
其实期间自己也曾试图做过羊肉面,可怎么也做不出记忆中诱人的味道,也就罢手了。
面条的诱惑
好在,还有我喜爱的焖面镇场,不然,我会发狂。
焖面,自己会做,也算拿手。豆角、土豆、茄子、萝卜、芹菜、包心菜等各种蔬菜都能拿来用,加上猪肉、排骨会更加诱人。
焖面,家里的猫和狗也爱吃。每次做焖面,这两个小家伙都会迫不及待,一个蹲在锅脚下,一个守在锅边上。出锅后,面和菜没有拌匀时,先给狗一碗,因为狗不能吃咸。面凉后给猫一碗,因为猫怕烫。然后家人一人一碗,其乐融融。
面条的诱惑
就是如此爱面条,一天三顿也不会厌倦。路漫漫其修远兮,我将上下寻求面条兮,尤其是羊肉面兮。
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面条的诱惑
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