继出行市场“大乱斗”之后，美团、滴滴、饿了么又将战场转移到了外卖领域，并且场地选择在了无锡。
4月9日，滴滴宣布在无锡上线外卖业务，此举遭到美团外卖和饿了么的重重围剿。三大平台均推出红包优惠活动，正式打响“价格混战”。不过，这一“战役”持续不久便于4月11日被政府叫停。有观点认为，滴滴外卖出师不利，无锡“价格混战”将在政府干预下提前结束。
今天（4月12日）滴滴外卖官方微博发布多款海报，宣称“不必来无锡，我们去找你，滴滴外卖全国开城在即”。目前滴滴骑手客户端显示，能够注册的城市选项为无锡、南京、长沙、福州、济南、宁波、温州、成都和厦门。未来，三方“混战”或将在其他地区展开。
“双雄争锋”到“三方混战”
《三国演义》卷首语有一句话 “天下之势合久必分，分久必合”，放在外卖市场亦是如此。自2017年8月，百度外卖与饿了么合并之后，外卖市场美团、百度、饿了么“三方混战”就变成了“双雄争锋”。而今，滴滴外卖的高调入场，又将原本的战局扭转成“三方混战”。只不过，这一次三方不再势均力敌。
据易观千帆发布的《2017年第3季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告》数据显示，饿了么外卖的市场交易份额占比达48.8%，美团外卖以43.1%的占比紧随其后。另据，易观千帆最新数据显示，2018年2月份美团外卖与饿了么的次月留存率分别为45.1%与45.6%。从数据上看，饿了么与美团已占据外卖市场绝大部分份额。可以预见，滴滴作为新入局者，发展之路或许并不会太顺利。
对于这三方的战局，电子商务研究中心生活服务电商、共享经济助理分析师陈礼腾向时代财经表示，“互联网的逻辑就是只有第一，遗忘第二。美团、滴滴等外卖平台并不愿意看到滴滴进入外卖市场打破原有的格局，因此滴滴的进驻势必会遭到狙击。目前外卖行业依旧未实现盈利，此时进入对于滴滴来说颇为尴尬。”
事实也是如此。滴滴外卖在无锡首战就引发了小规模“价格战”。据了解，在滴滴外卖推出“优惠劵”之后，美团外卖紧随其后推出了“今日专享红包”。同期，饿了么也联合口碑推出“饭点红包”。
一时间，无锡外卖市场“红包漫天飘”。有用户反映“吃份炸鸡1分钱，喝杯奶茶2.7元，一斤板栗2.5元，这事之前从未有过。”虽然结果非常惠民，但是“价格战”也引发了诸多问题，比如部分商家因供应不足被平台下架、部分平台因“爆单”导致送餐“超级慢”等。
不过，这一“战役”最终并没有持续很久。
4月11日，无锡工商局约谈美团、滴滴、饿了么，并勒令三方立即停止实施涉嫌不正当竞争和垄断的违法行为。美团外卖、滴滴外卖、饿了么均回应，遵守政府部门的约谈要求。至此，滴滴外卖无锡首战颇有出师未捷的意味。一部手机住家创业，周收入过万，如果你也渴望成功，改变自己的命运关注宫众浩：享钻石人生 点击 创业必看 即可了解到最新互联网创业项目。
对于监管部门的协调，分析师陈礼腾也谈道，“高额补贴不符合市场公平竞争，通过补贴获取的用户其黏性也不会高，市场的竞争或随着监管部门的介入逐渐平息。”一部手机住家创业，周收入过万，如果你也渴望成功，改变自己的命运关注宫众浩：享钻石人生 点击 创业必看 即可了解到最新互联网创业项目。
战火仍将蔓延
在无锡工商局调停之后，时代财经也联系了饿了么相关负责人，询问是否会停止“饭点红包”这一优惠。饿了么方面回应，“‘饭点红包’是饿了么融入阿里新零售体系后，为消费者提供的服务之一，不是所谓的‘补贴大战’。因此，近期也不会停止发放。”
对于同一问题，美团外卖相关负责人则表示还不清楚。不过，他提到，“由于友商（指的是滴滴和饿了么）的巨额贴补，市场外卖订单量增加，部分商家难以出餐，影响送餐和服务，美团暂停了部分商家服务，并增加能提供优质服务的商家。”
美团的此举被部分商家认为是“站队”行为，但该负责人向时代财经表示，美团下架部分商家是结合投诉率、出餐速度、评价好坏等综合指标决定的，是为了保障平台的用户体验，并非“二选一”。一部手机住家创业，周收入过万，如果你也渴望成功，改变自己的命运关注宫众浩：享钻石人生 点击 创业必看 即可了解到最新互联网创业项目。
在市场回归常态之后，下架的商家是否有机会重新上架？美团方面并没有给出回应。目前关于商家反馈“站队”问题，无锡工商局也在调查当中，暂未有进一步的消息。
从此次无锡“混战”的局面来看，美团外卖、饿了么联手狙击滴滴外卖已很明显。事实上，在滴滴外卖公布上线首日订单量达33.4万单之时， 美团外卖还发布海报质疑数据造假，双方战争升级。
目前，除了无锡之外，滴滴外卖还计划进入南京、长沙、福州、济南、宁波、温州、成都和厦门等地，这些地方是否会掀起另一场“价格混战”还是未知数。但可以预料，美团、滴滴、饿了么在外卖领域的“混战”远还没有结束。
同时，值得注意的是，在这场“红包优惠战”背后，三大平台在各大领域的长线布局是否也会为企业埋下资金隐患？
美团与饿了么在无锡大打脱手，饿了么也不甘寂寞，与此同时，三家都接到了无锡市工商局的约谈，明晰各家平台不得强逼商户来做二选一的选择，没有了市场份额，外卖也就没什么可以夸耀的地方，没有了垄断，外卖也离红利遥遥无期。
可是你让我说我更看好哪一家，我说我更看好的不是滴滴，不是美团，也不是饿了么，外卖市场我更看好盒马鲜生。
商业竞争的本质说白了是服从的晋升，再详细一点，外卖的体验也就是两样，食物品质怎样样，送的快不快，谁在这两个目标上碾压了敌手，谁就能赢下整个外卖的成功。也就是说用户体验来历于食物质量和送餐速度。
抉择外卖体验的两个重要身分
对付第一项，食物品质怎样样，这一条是有很大的争议的，已经和一位美团很是接近王兴的人聊过，他认为外卖用户对付食物的品质要求很是之低，仅有及格要求，没有口角要求，他给我举了一个场景的例子，当你在办公室忙了一上午之后，到了一个该吃午饭的时辰了，此时下楼用饭，对付你来说吃兰州拉面和吃沙县小吃没有太大的区分，你只想着吃完之后赶紧上去工作，外卖的需求只是将这一场景搬到了线上，是以用户的期望仅仅是吃饱。一部手机住家创业，周收入过万，如果你也渴望成功，改变自己的命运关注宫众浩：享钻石人生 点击 创业必看 即可了解到最新互联网创业项目。
我在那时刚听到这个诠释的时辰我很附和，可是后来我起头渐渐思疑这个概念。理论上的外卖需求可能只合用于一个急忙忙忙的加班餐场景，可是这几年跟着津贴的扩大，外卖场景被大规模的扩大，外卖场景也起头包含了良多休闲场景。比如良多人是在午时起床之后才起头定外卖，良多人是由于天色缘故缘由定外卖，当用餐时辰不慌忙时，对付食物的品质就有了很高的要求。
由于大规模的津贴，外卖场景已经很是丰盛了
至于送餐速度，这一条大师是遍及认同的，并且也是今朝外卖最难以满足的，当外卖下单时，通常都已经到了一个用餐时辰的需求点，以往的用餐流程是前往饭馆，下单，等待用餐，而外卖变成了下单，等待用餐，虽然在流程上简化了前往饭馆，可是在用餐流程上添加了配送时辰，对付总时辰是节约的，可是对付用餐体验是添加了本钱的。因而不管饿了么和美团，都在配送上花了很大的精神，无论是人工智能仍是算法，都是在想尽方法节约配送的时辰。
配送速度是由三个环节抉择的
在不考虑食物品质的时辰，我们创造一件工作，外卖用户的体验是由点餐环节，备餐环节，配送环节三个环节抉择的，三个环节的服从越高，所用时辰越少也就用户体验越好，竞争力越强。一部手机住家创业，周收入过万，如果你也渴望成功，改变自己的命运关注宫众浩：享钻石人生 点击 创业必看 即可了解到最新互联网创业项目。
我们看到点餐环节，滴滴，美团和饿了么三家都有很是靠谱牛逼的产物司理和开发，保证用户在APP上以最少的本钱点餐，三家的产物司理虽然程度有凹凸，可是实际上点餐环节的用户体验差距不大。说到备餐环节，首要由商户的程度抉择，而商户程度遍及残次不齐，一些外卖平台虽然死力向商户保举自家的平台和各类后台化的体系，可是团体能改变的很是少，由于备餐环节过分于复杂，牵扯到质料采购，加工，以及水电等大量的线下生意。再说到末了的配送环节，这一环节之中美团和饿了么都有大量的数据沉淀，在顶峰时代优化道路以及订单配送都能大幅度的减少配送的时辰，这也侧面诠释了为什么饿了么起头落伍于美团之后差距会越来越大，由于数据沉淀导致双方的算法差距越来越大，后续由于体验的影响，订单差距也只会越来越大。再说说滴滴外卖，滴滴有最为丰盛的出行数据，可是多数是五公里以上的数据，对付五公里糊口半径这个外卖主疆场来说，滴滴相对美团和饿了么是有优势的，现实了局堆集不够，可是若是数据堆集上升之后，数据调教出来的算法上滴滴更胜一筹。
盒马的上风在于从五个环节起头优化流程
诠释完了上面的三家我们来聊聊我看好的盒马师长教师，当我们说到了外卖的体验涉及到食物品质之后，那么再细分一下，食物品质的又分为口胃和安然两个局部，说盒马的套餐多好吃是谈不上，可是我适才也说了外卖平台不是没有高品质的工具，而在于外卖的建造者的程度乱七八糟，这就导致用户的体验差距很大，而盒马的套餐是一个标准化的消费流程，保证口胃的同等性和不变性，若是你在美团和饿了么上面能订到50分和90分的外卖，那么盒马的外卖永久是80分。其次涉及到食物安然，我信托阿里巴巴是不会用地沟油，苏丹红之类的，而在第三方外面平台上指望外卖小哥帮你把守餐厅是个很是不实际的选择，并且以往的报道之中，外卖平台对这一类食物安然问题是成心无意的视而不见。
再说到送餐速度，我们适才说了，外卖的配送取决于三点，点餐环节，备餐环节，配送环节，在点餐环节上各家没有什么不合，而盒马的上风在于其可以在备餐环节上起头举措，统一采购，统一建造，然后统一配送。举个例子，若是美团的数据表示有一家沙县小吃天天午时的蛋炒饭销量为120份，可是美团是很难挽劝店东在午时用餐顶峰之前就建造120分蛋炒饭的，而盒马可以在早上10点中就用大数据来确认今天的牛肉饭的数目，就算稀有据禁绝形成了华侈，而盒马的规模化的蒙受才能也远弘远于这家沙县小吃店的蒙受才能，因而其服从更高。至于配送环节，对付创业公司是壁垒，对付阿里这种巨子来说根柢不是问题，商业的服从处理更多的在于全链的优化和晋升，单攻一点的服从并不较着。
盒马做外卖，实际上仅仅是新零售和生鲜电商的一个小分支，又是一个典范的“我杀绝你与你何关？”的典范。
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