因为吃不对引发腹泻的事例屡屡出现。为结合近期和过往接诊的病例，为大家总结了一份容易导致腹泻的食物榜单。
瓜果类：警惕切开的西瓜
说起容易在这个季节引起腹泻的食物，她首先想到的是瓜果类，尤其是切开的西瓜。
“西瓜的水分和糖分较大，容易腐败变质，每年夏天我们都会接诊因为吃西瓜导致腹泻的患者。”吕春婷说，年轻人一般问题不太大，但老年人腹泻一旦进展到电解质紊乱，甚至是重度脱水，就比较危险了。
西瓜切开后咋保存？吕春婷的经验是，及时用保鲜膜或密封袋密封后放冰箱冷藏保存，建议在1天内吃完，吃之前最好切掉西瓜瓤表面1厘米厚左右。
凉拌菜：警惕没煮熟的豆角和茄子
“制作凉拌菜，要注意四季豆、茄子等蔬菜一定要煮熟。”吕春婷说，如果凉拌西红柿，要选熟透的，青西红柿含有龙葵素，大量食用有中毒的可能。
由于凉拌菜未经高温加热，如果处理不当会附着一定的病原体，在隔夜放置的过程中，这些微生物会大量繁殖导致其变质，因此不建议食用隔夜的凉拌菜。
卤制菜：警惕隔夜的卤制菜
“一般来说，不建议吃散装的卤制菜。如果确定其没有变质，要充分加热后再食用。”洛阳市中心医院消化内科主治医师赵巧飞说，购买的散装卤制菜要放入密封袋中冷藏保存。前段时间有位老人因为吃了没放冰箱的隔夜卤蛋，导致发烧、拉肚子。他本是来病房陪护老伴儿的，结果伤了肠胃，也成了病号。
生肉：警惕混用的案板
“我想提醒大家，不要吃生肉，切了生肉的案板要彻底清洗，生、熟案板要分开。”洛阳市中心医院消化内科主任陈宏伟说，2022年他接诊过一位60多岁的老人，就是因为混用的案板生了病。那位老人切完鱼后用水简单冲了冲案板，又用它切菜凉拌吃，结果上吐下泻、发高烧，引发严重脱水，浑身无力。
赵巧飞说，建议每个家庭至少准备2块案板，做到生、熟食分离，有条件的可以再备一块案板切水果。
烧烤：警惕吃太多、太杂
很多人不解，吃烧烤为啥容易引发腹泻？洛阳市中心医院急诊科主任医生孙新帅说，这主要跟食物不干净、没烤熟，以及吃太多、太杂等原因有关。
烧烤中常见的肉类食物，含有大量的脂肪和蛋白质等不易消化的物质，如果配上冰镇啤酒、冷饮等会刺激肠胃，加重其负担，甚至导致腹泻。
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