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酸奶面包

酸奶面包

作者: 芸的印迹 | 来源:发表于2022-03-28 20:11 被阅读0次

    去公园遛弯前,去洗手发现香皂没有了,就想着走完圈去买。

    走的店里买了香皂准备离开的时候,想起明天早餐的主食,就朝着店里的食品那边看了一眼,就看见酸奶,脑子里突然蹦出来昨天晚上二婵做的酸奶面包,我也想试试,看看口感如何。

    就去买了一盘酸奶,语音二婵做法,可能她在忙,没等到回话,我就自己去搜了做法。

    面粉(高筋的)我用的普通的300克,白糖30克,盐1克,安琪高温酵母3克,一个鸡蛋,160克酸奶,揉成面团,你要是有面包机可以用面包机做,我是手揉的,哈哈哈,也算找事做,不过特别废手。

      揉好后放到案板上,在加入30克黄油继续揉,揉到手套膜状,我这个欠一点点。

    揉好后,分成大小相同的六份,揉成圆形,放松10分钟。()我做好后看了一下,一个大概88克左右不等,感觉有些小,后来又揉了一份的面,做了九个,一个大概120克左右)。

    然后一个一个揉成长条,搓成麻花状,做成自己喜欢的造型,醒发二倍大。

    然后抹上蛋液放入烤箱,烤箱160预热,烤大概20分钟。

    我的烤箱温度偏高,面包表皮有些开裂了,预热可以160度,开始后烤箱温度应该降成140度,这样会好些。

    不过不影响口感,还挺好吃的。

    期待下次更好。


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