挖地菜

        连着下了好几天的雨终于停了，早上起来地上还是湿漉漉的。好在天气预报是准的，上午10点钟左右太阳慢慢出来了。冬日的阳光格外温暖，人们可以出来活动活动，心情也好些。

      吃了早饭后，妈妈说让你爸带孩子，你和我一起去挖地菜吧。我们拿着篮子和铲子出发了，走在田野里，视野开阔了许多。地里的油菜受前段时间低温影响，耷拉着脑袋，特别没有精神。岸上的小草一些已经枯萎，一些仍然绿油油的，在这个寒冬腊月天里顽强生长着。我睁大眼睛仔细找着地菜，一下就看见几颗小地菜。它们的叶子绿油油的，有齿状的边缘，一颗有5-6片叶子。长度大约4-10公分，根部是白色的。一般生长在阴冷潮湿的地方，在严冬下也能忍受极低的温度。田埂上，路边，岸上，荒地，菜地里总能发现它的身影。假如你身在南方的农村，地菜是餐桌上的一道美味。它吃起来清香可口，柔嫩鲜香，风味独特并且营养丰富。以前过年回家，妈妈总会用地菜做上几道美食。地菜炒豆腐，炒鸡蛋，地菜馅的饺子，混沌，包子，春卷，我们全家都喜欢吃。

        我和妈妈边走边查看哪里有地菜，尽量挖长的大的。走了一个山头，看到几块长满了野草的荒地，好家伙，地里很多地菜。我们高兴极了，赶忙蹲下身挖，挖了差不多一个小时，就装满了满满一篮子。妈妈说:回去吧，把这些吃完了下次再来。我们沿着原路返回，走了半个小时就到家了。

        记得小学时有一篇课文叫《挖荠菜》，文章开头作者就写到:我对荠菜，有一种特殊的感情……作者对挖地菜那一段的描写让我印象最深刻。大概对农村的孩子来说，挖地菜也是一项娱乐活动吧。