五一假期的第一天，外面却下着雨。
我本来想煮泡面，但是，想到芹菜在冰箱里面放了不知道多少天了，就决定用所有剩下的芹菜熬粥。
白粥、小米粥这样完全用谷物熬制的粥并没有什么营养，估计很多人也是因为张文宏前一段时间说的话才知道的：
你家的孩子，不管你长得胖、长得瘦、喜欢不喜欢吃东西，这一段时间，他的饮食结构你要超级地重视，好不好？绝不要给他吃那些垃圾食品，一定要给他吃高营养的、高蛋白的，每天早上充足的牛奶、充足的鸡蛋，早上不许吃粥。现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶。
这种道理，我觉得只要学过初中生物都应该知道的吧。结果居然有一批人攻击他崇洋媚外，真的无法理解。
一个例子
不过，如果还有别的食材的话，那就要具体问题具体分析了。除了芹菜之外，我还准备了香肠——不过说是香肠，感觉和火腿肠一样，不过看着包装上写着“香肠”两个字，你说是就是吧。而且，“芹菜香肠粥”显然比“芹菜火腿肠粥”顺口。
芹菜和香肠切丁。不需要切太小，又不是炒饭。芹菜切起来干脆利落，但是香肠就困难了，花的时间超过芹菜的两倍不止。
取大概四瓣大蒜，去皮、切片。去蒜皮的过程异常艰难，就算你用菜刀使劲地拍它，但是你还是能感觉到蒜皮紧紧地黏在蒜上，怎么撕都撕不开。取一段青蒜，切碎。厚薄和形状不用考虑太多，又不是炒菜。
处理食材
取米，淘洗后倒入电压力锅内，加水。米和水的比例我专门查了一下，大概在1:4~1:5之间，所以，这里我用了一杯米和800mL水，可以做两顿。我一开始没有意识到这一点，所以准备米准备了两次。我的电压力锅有潮汕粥的模式，所以我就用了这个模式，反正煮粥相关的模式应该就可以。启动电压力锅之后，先不要盖盖子，还要放东西。
准备米
炒锅烧热，倒入一点点油，油烧热后，先倒入蒜片和青蒜，炒香。然后再倒入香肠丁，炒一段时间后，倒入芹菜丁，继续炒匀。中间不需要放任何其他的调料，也不要炒得太熟。
炒菜
电压力锅内的水烧开后，倒入半块浓汤宝，搅拌均匀。
然后倒入炒锅里面的菜，盖上盖子。盖盖子之前，我把以前煮泡面忘记加的菜包里面的菜也倒了进去。
倒入炒锅里面的菜
等到粥熬好了之后，根据需要加一点盐。
出锅后，淋上一点香油。
这样，一道非常简单的芹菜香肠粥就完成了。
成品
说实话，就算加了这些东西，蛋白质含量还是不高，如果是用肉的话会更好。不过我没有那么多的时间，而且我懒——冰箱里还有鸡腿和小排呢，解冻也来不及，再加上腌制、炖肉什么的，真的要命。
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