我以为广西是以种植水稻为主的，其实是个很大的误会。南方天热多雨，天气是宜稻的，然地形却未必适宜，广西多山，宜稻之地便不会多。看来天时地利这话不是随便说的，目之所及，念之所在，皆能验证它的正确性。
广西的小周昨天说，蝉叫了，就有玉米吃了。我赶忙出外转了一转，没能听到一声蝉鸣 ，广西的蝉比江苏的出来得更早一些。
我们这里的蝉很快也要鸣唱了，而吃玉米还得再多等一些日子。现在市场上的玉米棒是棚里长的，或是外运进来的，田地里的玉米还早着呢。
广西的蝉有些特别，头部和背上的颜色丰富了很多，眼睛有青蛙般的特点，青鼓鼓的，背部两块三角形的青蓝色也特别显眼，它的声音还没有听过，会不会有大的差异？一方水土养一方人，一方水土也滋养着一方的天地万物，天地的灵性会让其物别其他。
广西的玉米从外表上看与北方的没什么差异，但不代表就真的没差异，口感、口味或许有些不一样。我知道北方的北方是种玉米的，西方的西方也还是种玉米的，玉米竟是全中国普适的一种农作物，很多的地方还是主打的口粮。为什么叫玉米？也就这名字最妥贴了，如玉之米。
如今的玉米大都是煮着吃，极其原生的吃法。做法、吃法都是极其的简单，去除包衣、缨丝，过水清洗，便可入锅水煮，大火烧开，小火慢炖，直至清香四溢便可取出享用。如此便利，城市街头常有流动售卖着的，新鲜上市的玉米无论何处，总是大受欢迎的。
也有乘着玉米未老之时，将之制成罐头的，这样的嫩玉米可以随时炒着吃，加些青椒、虾仁、松子，这一盘小炒，色、香、味绝对的诱人，这可能是玉米最时尚，最惊艳的吃法了。
北方玉米的吃法可能更多一些，前些年去河北的农村，常见到悬挂于屋顶下的一串串的老玉米，像是电影里的场景，屋外还有一堆堆的玉米杆，玉米杆是作牲口饲料，还是作燃料？或是两者皆可吧，小时候就尝过青的玉米杆，甜丝丝的，这老玉米杆也还有一些甜味吧，牲口应该是爱吃的，只是北方的牲口也越来越少见了。
玉米糊，玉米面饼现在很少去吃了，偶尔遇见，一定会喝上一碗，吃上一块，然后再细致地回味一番，寻一寻往日的味道。
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