今天做的纸杯蛋糕失败了

今年春节受新型肺炎的影响，假期推迟了，在家闲来无事学做蛋糕，经验不足，还是失败了！

失败总结：
1、蛋清分离时没有分离干净，少量蛋黄混入蛋清，打发不起。
2、冬季气温低，应隔温水打发，柠檬汁提前放了，应该打发后在放。
3、烤箱为提前预热，烤箱温度过高了。

希望下次能够做出好吃的蛋糕！