又是一年圣诞时。
在所有的季节里，我格外讨厌冬天。
万物凋敝，昼夜短暂，气候寒冷，疲怠困倦。不是能打起精神的季节。
不光是生理上的拒绝，冬季也是心理上最为困难的时候。我能想到关于冬天的事件，大都是不算好的结局。仿佛只要到了冬天，人际关系、工作、生活在冷冰冰的气候下连维持也需要勇气。
每当到了万物萧索，天寒地冻的时候，我就开始期待圣诞节的到来。
圣诞小图
总要有些什么，像礼物一般得到，在你的心里燃起一簇温暖的火苗，给予足够抵御余下漫长寒冷的力量。或者，只是为了迎接一场雪的到来。
圣诞节就是关于新生与分享的节日。
珍妮特•温特森在《十二个圣诞故事》里讲道：
“在基督教传统中，圣诞节始于礼物——耶稣诞生是新生的礼物，贤士送给圣婴的礼物，上帝赠与我们的礼物。无须了解其本质或目的才能相信此事。圣诞节关乎给予。
作为一个节日，在食物和温暖比平日里更难获取的时候，与他人分享——像爱自己一样爱他人——能拯救性命。”
到了今天，圣诞节是西方国家最大、人们最喜爱的节日。圣诞节来临前，家家户户齐聚一堂，放上欢快的歌曲，共同装扮圣诞树、做姜饼屋、拐杖糖、送礼物、享受美食，等待圣诞老人驾着驯鹿马车到来。壁炉里的柴火哔剥作响，与千百年前的热闹场景遥相呼应。
不知道从什么时候开始，大街小巷悄悄摆出一棵棵结满彩灯的圣诞树，在万物凋敝的寒冬中成为古老生命力象征的延续；橱窗上喷满了圣诞老人和圣诞快乐的英文字母，将喜悦的心情一点一点从古代遥远的斯堪纳维亚半岛拔山涉海延展开来。
今年的平安夜，我用友人送的红苹果，搭配香料和水果，给自己做满满了一杯简单余味悠长的热红酒。
就像在锅底放一只插满丁香的橙子是所有热红酒的基础，将阴郁潮湿的心情一点一点捂暖蒸发掉是平安夜独特的治愈功能吧。
“热红酒更像是一道咒语，而非食谱。”
其实热红酒的制作过程非常简单，你只需要：
一口小奶锅、一瓶红酒、一个苹果、一个橙子、一块黄冰糖、八颗丁香、一根肉桂棒、两支迷迭香、两片月桂叶
为了偷懒，直接网购了配好的香料包。切开一个橙子，将丁香插在橙皮上，置入锅底。依次准备新鲜饱满的水果，改刀成合适的大小，和香料一起放入锅里，倒入一整瓶酒浸泡15分钟。
准备是一件需要耐心的事情。这可是听一章有声书、播一段剧集的好时候。闻新鲜的汁液发挥出清香甜咧的气息，仿佛一个人，慢慢悠悠的，可以准备到一整个漫长的冬季消融。
接下来就是开煮了。人人都知道步骤，却不一定知晓制作热红酒的小窍门。
我尤爱果汁味浓郁的热红酒，所以会多加一倍水果。其次，火候很重要。取豆蔻之火，注入对时间的耐心，看它一点一点加热却不翻滚，可以保留一半的酒力，微醺却不沉醉。最后，待水果软烂时加入黄冰糖（喜甜可多加）搅拌，再煮五分钟关火，用勺盛出。
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制作热红酒的水果和香料，其实在于自己。橙子清香酸甜、苹果汁甜鲜艳、肉桂棒温中补寒，香极辛锐、迷迭香清新提神、月桂叶芬芳柔顺，相传将月桂叶置于枕下，能够梦到好预兆。以此熬上一杯，似是品尝着十二分之一的自己。
如果热红酒有咒语，那一定是，好梦，温暖，平安，顺遂。
打开一部《爱在黄昏日落前》，一边缓缓啜饮一边看画面不断变动，最后杰西没有搭上离开的飞机，命中注定的缘分终在一起。就这样带着醉意沉沉睡去，梦里都是温柔与暖意。
就让一年不开心的种种从这里结束，该留足够的空间给予希望与期待吧。
回忆是非常美好的东西，只要你能让过去的都过去。
让我们迎接新的期待。
（图片来源于网络，侵删）
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