小明哥随笔 2020.11.05

今天的早餐——鸡蛋面，无论是色，还是味，很OK的。当然，我相信，我还能煮的更好，如果我再准备一些个食材···

完全可以骄傲的说，我能把早餐做到一定的水平了，毕竟今年的好几十次早餐，我用心做的，真不赖。

当然，一开始并不是这样，我几年前掌厨的早餐，实事求是说，不好吃。

原因在于，几年前的早餐，是煮汤的同时，把面/粉和在一起下了；现在的早餐，是先把面/粉煮熟/软夹出，然后再调好汤，最后把煮好的粉放入调好的汤里（或先调好汤，在单独煮粉，最后再汤粉合一起）。

分成了2步走，多了一道工序，但色香味升了N个档次，这样的“麻烦”，值得。

如同卖家内参合伙人余秋均总裁分享的：两点之间直线最短，但有的时候为了达到目的，却要迂回行动。