不知道当你第一次听到“生鲜电商”是在什么时候什么渠道上面，而你又听到“生鲜新零售”这个词的时候，你又是做何感想？相信如果对于生鲜市场有关注的朋友而言，由生鲜电商升级为生鲜新零售，这是不可避免的发展趋势。
众所周知，作为百姓日常生活中不可或缺的消费品，蔬菜、水果、肉品、蛋类、水产等生鲜产品的质量与价格几乎与每一个家庭生活品质优劣画上等号，根据尼尔森对于亚太零售的研究，亚洲消费者食品账单的50%以上花费为生鲜。在中国，于1988年起，为有效解决生鲜市场短缺问题，农业部发起“菜篮子”计划，到2018年，数据显示国内生鲜农产品保持持续增长，“菜篮子”中大部分产品的人均占有量已达或超过世界人均占有水平，而这一数据在市场上最直接的反应便是我国生鲜市场进入万亿市场。2017年，我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，该数据自2013年以来持续保持6%以上的增长，相关机构预计2018年我国生鲜市场交易规模将增长至1.91万亿。
毫无疑问，加入了新零售模式的生鲜电商平台，其通过对于线上线下渠道的融合，以及“人、货、场”的重构，依托新供应链，大数据、云计算，搭建出更为友好、高效的生鲜购物场景，对于深受网络教育并拥有丰富网络购物经验以及更少个人时间的80、90后而言，在经历短暂的磨合期后，将会成为其高度依赖者。
抓住社会结构金字塔中占比最大的人有多么重要，这一点我们从黄峥，从拼多多的迅速成长便已可见一般，对于生鲜新零售企业而言，如何不断优化自身供应链，提高效率；如何让自己接地气，做好品质与价格的平衡将是其得以成长成熟的关键。
生鲜新零售的前路如何？它的前路必定是光明的，生鲜新零售的前路在哪？毫无疑问，那便是想消费者所想，应消费者所求，抓住社会中底端人群的消费习惯和消费心理，改革现有买菜方式，让自己变成主流。
食恪生鲜作为国内最早一批由生鲜电商升级为生鲜新零售的生鲜品牌代表之一，从上海浦东新区繁华的张杨路到上海杨浦区另一个繁华的五角场地区，食恪生鲜走出了自己的生鲜新零售风格。
在未来的几年内，食恪生鲜还会在上海地区开设更多的线下体验店，把对生鲜新零售的思想统一运用到实际的打法当中。相信未来，食恪生鲜会成为那个让人过目不忘的生鲜品牌代表。
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