日久生情

乍见之欢不如久处不厌。

一见钟情不及日久生情。

我不是说人，说的是食物。

我妈常做蒸南瓜蘸鸡蛋酱，年轻时我是不喜欢吃的，甜不甜咸不咸，那种蔬菜土生土长自带的甜是淡淡的还夹着点好像泥土的土腥味，哪有巧克力甜的香腻醇厚，再说情感上也接受不了，觉得这道菜就是老年人专属菜，我这么青春靓丽应该吃鲜嫩麻辣的海鲜，热气腾腾的火锅，色香味俱全的地方菜，烟火缭绕的小烧烤，蒸南瓜明明就是一道东北农村土菜吗，我怎么会吃它？

四十五岁以后，再回老妈家，桌上依然有这道农村菜，好久不吃尝一口吧，突然就吃出了别样的感觉，淡淡的味道正好符合我现在清淡的口味，再一口下去，软软糯糯香香甜甜，简直让我爱不释口。

今年48岁，这一阵子疯狂的喜欢上一道菜，和朋友说起，朋友笑我土到掉渣没啥追求，因为我喜欢吃的这道菜是大葱蘸大酱。

虽然我生在东北，但结婚之前我就没吃过大葱蘸大酱，父母都是关里人，据说关里人不吃生菜（生的菜）不下大酱，所以我家的餐桌上从来没有未经熟加工过的菜。

结婚后到了婆婆家就不一样了，他家是地地道道的东北人，一日三餐必须有的一盘菜就是大葱蘸大酱，全家都乐此不疲，婆婆把几根小葱熟练的卷成一小捆蘸着大酱，吃得那叫一个香，只是不说话还好，一说话那是满嘴大葱味，直打鼻子，我心里暗自嫌弃。

有时也很好奇它好吃在哪里，忍不住尝一口，然后就立刻、马上偃旗息鼓，赶快吃口大米饭压压它刺激的味道。

一晃二十多年，婆婆和我们都见老了，餐桌上这道菜却是从不缺席，四季常青。

这么多年我都讨厌的东西，这一阵不知怎么的，就突然对它产生了好感，而且是无与伦比的喜欢，顿顿必有，也不管出不出门有没有味，必须得整几根大葱蘸大酱才下饭，卷吧卷吧，酱里一蘸，咔吃咔吃，越吃越香越品越甜，吃出了东北大妞的豪爽，也吃出了东北老娘们儿坐炕头的风范，

为什么会这样呢，我总结了一下

味蕾的喜好是会随着年龄改变的，由浓转淡，由繁至简，从重口味变得清欢，就像我已经好久不吃巧克力，就像我突然喜欢上吃大葱。

也或许人的情感里都有怀旧的基因，耳濡目染，连饮食都越来越接近两个妈妈的味道。