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做日料弹古琴,这样的大厨也是让女食客们合不拢嘴!

做日料弹古琴,这样的大厨也是让女食客们合不拢嘴!

作者: 我去食堂 | 来源:发表于2016-12-01 22:01 被阅读27次

流动的盛宴第一期“大厨请你来吃饭”,可以呈现给大家品鉴了。

一次非常轻松的聚会,6位嘉宾和大厨一起愉快地度过了这个夜晚。

因为有视频的关系,我们没有在本文中完全呈现当晚的美食,以下图片及内容仅作为当晚的部分记录。

顺便说,食ONE将更名为“碗君食堂”,更贴切更直接地为大家奉上世界各地的美食,以及我们精心制作的美食视频。

希望大家喜欢。

流动的盛宴完整视频▼


大厨请你吃饭第一期 - 腾讯视频

8点20分

嘉宾们早早到来,那位低头的美男子是我们的摄像大哥夏帅。

8点30

切萝卜

大厨的刀工,不是疾风骤雨派的,却是精工细活儿。

盛宴准备中

8点35分

上菜了!海胆金枪鱼蟹子刺身配橘味元宝汤

从来不吃生蛋类的嘉宾苏莫女,拿出了必死的勇气和决心,以悲壮的姿态饮下了这杯橘味元宝汤!她说:“我觉得我从此无坚不摧了!没有什么是我不敢吃的。”

至于味道?她说比想象中好太多。

蟹肉沙拉

大厨秘制酱汁调和的蟹肉沙拉,让众嘉宾大呼过瘾!盘盘皆空。

大厨特调酱油与味噌汤

当晚,最大的亮点是木荣的各种酱汁。即使很普通的蘸刺身的酱油,也有非常特别的滋味。

嘉宾兰兰甚至提出,木荣能不能做一些来销售,她好想买。

但答案很遗憾,这种秘制酱油保质期很短。

木荣说出了调制酱汁的诀窍,用新鲜的水果,比如苹果丶梨,放入水中熬制,取其清甜和果香。再加入昆布丶蘑菇,采集食材中天然的鲜味,最后再与传统酱油调和,制作出清鲜的酱汁。

完全不用鸡精味精,只用天然食材的鲜美,是木荣厨艺的精髓所在。

和风豆腐

炸得刚刚好,外皮酥脆,豆腐鲜嫩多汁。裹炸的外皮里,还有细腻的萝卜蓉,中和了面粉的口感,香味层次更丰富。

唐扬炸鸡块

配合当晚的清酒,小酌最佳伴侣。洒在鸡块上的小颗粒不是芝麻,而是一种香草的种子。

双味茶碗蒸

很简单的一道菜,牛奶丶鸡蛋和蟹肉。抚慰了刚刚吃过炸物的肠胃,丰腴香滑,牛奶与鸡蛋的香气真是绝配。

桃花面

麻辣豌豆杂酱桃花面,让重庆胃口的嘉宾们吃到一个完美的收梢。

享受了一晚清新日料的味蕾被麻辣刺激到跳起来,刚刚还说吃得好满足好饱的女嘉宾们,又忍不住吃掉了桃花面。

那么,这个晚上是不是也可以完美收官了呢?

不,还有一样绝技在此:

既是日料大厨又是资深古琴爱好者的木荣为大家献上了一曲《良宵吟》。

有没有觉得值回票价?

本期内容就是以上。

喜欢《流动的盛宴》吗?请给我们留言。

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