久闻黑庄大集美名,以特产丰富商品花样繁多著称,我们一家三口好似赴一场约会一般,与大年三十去赶集。
圆拱形的大门上,黑庄农贸市场六个大字非常醒目。有着鲜明的伊斯兰特征,据说黑姓多数是回民,黑庄是回民聚集的村庄。
而集市并非专属回民,还未走近,便看到挂在市场上的猪肉林立,和我的想象反差极大,穿过肉林,便被一家炸鱼店吸引了目光。
少见的大油锅正在滋滋冒泡,让人想起天下第一泉来。里面的大鱼被人为翻滚着,炸出的鱼金黄诱人,特别是尾巴向上,看上去精气神十足,仿佛在水里游动一般。不足一分钟时间,挂满面糊的整条鱼便翻滚着,成为金色的成品炸鱼。漂亮的造型被人们争抢着成为过年时节的贡品。
围观的人不只是看客,很多人争着抢着购买造型别致的年节大礼。似乎个头大的更受欢迎,大约是更能表现出自己对祭祀的诚心来。有年长的严肃的老者,看上去颇似鲁迅笔下的赵四爷,大约只是少了长长的大辫子。
除了鲜炸鱼之外,还有另一种必备之物就是鸡,也是祭祀之时必备的大件,新鲜的白条是不能直接登上祭祀台面的,要让鸡脖缩短看上去造型别致的神态来,似乎也需要专门的技巧。
精气神十足的鸡和鱼是孝子贤孙们祭祀必备之物,再加上色彩鲜美的水果和糕点,尽可能让八仙桌满满当当,才可让先人们享用,才有了过年的氛围。继续向前,还看到另一种祭祀用的纸钱,用金色装饰的元宝盆,更增强了过年的节日气氛。
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造型别致的鸡和鱼。在过年时节,价格也会翻倍,旁边的看客不时询价,炸鱼要十元一斤,个头大一点的要三四十元,面粉因成为鱼的装饰,而身价倍增,但过年时节的祭祀更重要,没有人会算这笔账。
继续向前是海鲜摊位,鲜虾,冻虾,带鱼,鲅鱼之类的应有尽有,都在为丰富的餐桌提供原材料。
旁边的蔬菜摊也不甘落后,各种新鲜的蔬菜在寒冷的冬日只能委屈盛放在塑料袋里,供人选择。还有带着泥巴的白莲藕,泥土气息浓郁的地瓜。成为过年大集上的抢手货。
临清还是有名的腌菜之乡,集美酱园成为远近闻名的实兴礼品,集市上的腌制菜品满满当当摆满柜台,各种小菜打理收拾挺当已被顾客勾选。
更有活鸡现宰的,白毛红冠的公鸡精气神十足,不时发出高亢的鸣叫,像闻鸡起舞中的公鸡一般,威武雄壮。摊主显然是个不善经营的农民,问到旁边的土鸡蛋,只一个字“稠”来概括。我理解的是,和非土鸡蛋的“稀”相对。还提到自家散养的鸡在院子里乱跑,主食是玉米和豆粕以区别于别人家的饲料。
还有热气腾腾的豆腐,发出异香的花椒茴香摊位。那也是过年时节煮肉的必备材料。
水果摊位也是格外红火,看上去豪华的礼盒卖的最好,走亲访友必备的馈赠佳品。更有现炒瓜子花生的摊位前排起了长龙,是过年时节的零食首选。
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热闹非凡的黑庄大集,以宽广的胸怀迎接即将到来的春节。而我也以此篇恭贺新春,祝大家新春大吉、万事如意!
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