上周在群内的辅食喂养课程受到很多家庭的欢迎,
纷纷要求我们将几个重点的食谱进行分享
现在就跟着贝爸一起来回顾吧!!
特邀讲师:贾宏艳女士
亲子餐食谱
准备宝宝辅食的同时,还能满足妈妈的身材管理/营养需求
贝爸结语:
营养师们一致认为,“蒸”是最能保留食物营养价值的一种烹饪方法。中国农业大学食品学院副教授范志红称,其特点是保持了菜肴的原型、原汁、原味比起其他烹饪方式,蒸出来的菜肴所含油脂勺,且能在很大程度上保存菜的各种营养素,更符合健康饮食的要求。这是因为炒菜时,油的沸点可达300℃以上,会破坏营养成分。与之相比,蒸菜中水的沸点只有100℃,营养物质可以较多的保留下来。研究表明,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其它烹饪方法。同时,蒸的食物相对更软、更烂、更有助于消化,也更加适合消化系统尚未发育完全的婴儿食用。
怎样做蒸菜最健康?
如果你以为做蒸菜局势把锅里装上水,把菜往锅里一放就可以了的话,那就大错特错了。要美味和健康,食材的新鲜和火候的掌握都是重点,并且食材不同火候也分猛火、中火和慢火三种,例如质嫩的原料,鱼类、蔬菜类要用旺火沸水速蒸,时间为15分钟左右。
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