教儿子青椒炒肉

儿子在广州打工，么司不包吃住，总共四五千块钱一个月 ，除掉房租水电和吃，基本就余不了什么钱。所以，儿子买来冰箱和厨房用品，准备从今天起 煮饭菜，看是否能余点钱。

8点多钟儿子就开了视频。问青椒炒怎么炒。

我叫他先炼猎油，到半干时放肉丝进去。炒几下放点盐炒几下，没生粉就放点生抽或味极鲜上点颜色。炒了再放醋，放点姜丝，再放入青椒翻炒几下，然后放两勺水，放点大蒜子炒几下，最后放点鸡精或味精炒几下了就出锅了。

一碗香喷喷的青椒炒肉丝就这样做成了。

儿子尝了下，不错，又学做一道菜了。以后可以随时炒肉丝了。