地道湖北菜荆沙财鱼（黑鱼）

食材：

姜、切6片， 蒜头3个，油30克，三茶匙荆沙酱，50克洋葱，盐1小茶匙，糖1茶匙，老抽6克，生抽6克，高汤100克，700克财鱼（黑鱼）切块

做法

1:将油、姜、蒜、荆沙酱、洋葱放入主锅，以3分钟/120度/速度1爆香

2:插入蝴蝶棒，把鱼块均匀放入两边，加入盐、老抽、生抽、糖、高汤，以8分钟/Varoma/反转速度小勺烹制，盛盘后撒葱花及香菜装饰。