体验服务是通过直接与客户接触而改善和提升产品质量。融合进客户体验内容后，更多地从客户的角度出发，在真正理解客户更高层次需求的基础上，围绕产品或服务带给顾客什么样的感觉、什么样的情感联系，以及产品或服务将如何帮助客户等多种体验来进行，是对客户各种体验的全面考虑。
陈湛匀从案例中指出：盒马鲜生的“可现场烹饪”服务可谓一举三得。第一，现场烹饪延长了顾客在店里停留的时间，能吸引顾客流量，增加门店人气；第二，客户在等待的过程中可能会选择继续逛超市，产生二次消费行为；第三，即买即食在给消费者增加到店体验感的同时，还可以增加消费者的信任，提升到店客流的转化率。
陈湛匀教授
以下是陈湛匀的部分观点实录：
体验为王，为了得到好的餐饮体验，消费者会去门店消费，如图，盒马鲜生除了可以实现线下门店的自行选购提货回家，还可以交给盒马后厨加工现场食用， 直接加工，现场制作，“可现场烹饪”可谓是盒马鲜生的一大卖点。盒马鲜生的门店设有多个餐饮品类和餐饮区，消费者在店内选购了新鲜海鲜等食材之后，只要在营业期间到柜台多付20元钱一份的加工费，稍作等待，就可以尝到“新鲜出炉”的水产以及牛排。
盒马鲜生的“可现场烹饪”服务可谓一举三得。第一，现场烹饪延长了顾客在店里停留的时间，能吸引顾客流量，增加门店人气；第二，客户在等待的过程中可能会选择继续逛超市，产生二次消费行为；第三，即买即食在给消费者增加到店体验感的同时，还可以增加消费者的信任，提升到店客流的转化率，将多数快消品类通过APP实现线上销售。
客户在盒马线下进行体验后，可以在线上订购，而这一服务又体现出盒马鲜生的两大优势。第一是盒马的“仓店一体”，盒马既是一个门店，也是一个仓库。盒马鲜生门店“隐藏”着一个物流配送中心，门店的上方铺设了全自动悬挂链物流系统，连接商品陈列区和后仓，支持线上销售，用于快速传送用户线上订购的商品。当接收到线上订单时，工作人员立即使用专用购物袋开始拣货，通过滑道输送到下位工作人员拣货，拣货完成，通过店里安装的传送滑道快速送到后场打包、配送、出货，统一配送。传送滑道是盒马鲜生“全链路”数字化系统设计的一部分，不仅节省大量人力物力，且自动化运作高效，线上订单传输到后仓进行打包也不会影响线下顾客的现场体验，线上线下两条线并行运作互不干扰。
著名经济学家、全球共德CEO陈湛匀教授简介：
著名经济学家，金融学教授，博士生导师，中国首批统计学博士点专业博士。现任中国上海市投资学会副会长、中国商业联合会专家委员、中国粮食经济学会常务理事、国家自然科学基金评审专家，中国首创拟人化资本运营专家，上海电视台“夜话地产湛匀妙语”栏目主持人，中国第一财经、东方卫视、凤凰卫视等媒体特邀嘉宾，长期应邀为北京大学、清华大学、香港大学授课，并被聘为国际论坛峰会和国外大学演讲，与英美法徳加拿大等国家名校进行学术交流，走访过100多个国家和地区，被誉为具有国际视野、最受欢迎的实战型权威金融专家。陈湛匀教授已获近20项国家、省部级优秀科研奖。陈湛匀教授长期专注于地产金融、高新技术、中小企业成长，对这些领域保持高度前瞻性，具有丰富的实际经营经验。他擅长实用解决具体方案，将广泛的商业知识和特定行业的深入了解相结合，致力于运用金融专业技术帮助企业提升可持续竞争优势、赢利能力，放大企业价值并创造价值，成功辅导不少企业上市。
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