被金庸先生评价为生活家的蔡澜。
在他的书《我决定活得有趣》里说:“日子在忙,也要喝茶去”。
而在众多茶里,蔡澜最爱喝的是普洱茶,尤其是浓的有些像墨汁的熟普洱。
普洱茶越泡越浓,但绝不伤胃。去油腻是此茶的特点,吃得太饱,灌入一两杯普洱,舒服到极点。三四个钟头之后,肚子又饿了,可以再进食。
蔡澜《我决定活得有趣》:日子再忙,也要喝茶去久而久之,喝普洱茶一定喝上瘾。高级点的普洱茶饼,不但没有霉味,而且感觉到滑喉,这要亲自体验,不能以文字形容。
蔡澜在书里说,他自己调配,加入玫瑰花蕊及药草,消除普洱的霉味,令其容易入喉。
蔡澜《我决定活得有趣》:日子再忙,也要喝茶去这一来,可引导不嗜茶者入迷,小孩子也能喝得下去。经过这一课,再去喝纯正的普洱,也是好事。能去油腻,倒是不可推翻的事实。
去外地拍电影时的蔡澜,也不忘记带上普洱。
一次忘记带普洱,喝不到,他都会很思念它。
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