中医认为，在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气” 中，湿是最容易渗透的。当它与寒在一起时叫寒湿，与热在一起时叫湿热，与风在一起时叫风湿，与暑在一起时就是暑湿，进而成为脂肪肝、哮喘、高血压等疾病的“导火索”。如果你晚上失眠很烦躁，或者油光满面长痘痘，甚至胖得“喝口水都长肉”，要注意了，很大一种可能是，湿气进入了你的脾胃。
俗话说，“千寒易除，一湿难去。”体内湿气不除，吃再多的补品、药品都难奏效。一提起除湿，很多人想到的就是红豆薏米粥。其实，“芡实”也是除湿佳品，功效毫不逊色于薏仁、莲子等中药食材。
芡实—— “水中人参”威力大，体内湿气也怕它
▶芡实，别名鸡头米，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，素有“水中人参”的美誉。它味甘、涩，性平。归脾、肾经，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。
▶与薏米、莲子等相比，芡实的除湿作用明显却更平和，敛而不燥、腻不留邪，治疗脾肾气虚的同时，还能治疗水邪泛滥横溢所致的水肿。
▶煮粥或煲汤时加入一些芡实，会让除湿效果“锦上添花”，毫不逊色于红豆薏米粥。来看看两款专门添加了芡实的“祛湿佳品”吧。
山药薏仁芡实粥
▶原料：
◆芡实50克、薏仁50克、大米100克、山药300克，枸杞适量。
▶烹饪方法：
◆薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟；
◆山药去皮、切块，浸在水中防止变黑；
◆锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米，烧开后转小火煮30分钟；
◆放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
芡实薏米排骨汤
▶原料：
◆排骨500克，芡实30克，莲子20克，薏米30克，陈皮5克，姜1小块。
▶烹饪方法：
◆把芡实、莲子和薏米等洗净，浸泡一夜备用；
◆排骨洗净后，剁成小块，放入沸水中焯去血水；
◆陈皮用温水洗净并泡软后，切成丝备用；姜洗净切成丝备用；
◆把处理干净的排骨，及事先浸泡的芡实、莲子和薏米一起放入炖锅中，同时放入陈皮丝和姜丝，大火煮沸，改成小火炖两个小时左右，最后加盐调味即可。
☆健康小提示：四“看”判断你的体内是否有湿
▶起床时看感觉
如果每天早晨起床的时候觉得特别疲劳，头脑昏沉打不起精神来，或是像穿了件湿衣服一样，浑身不清爽，那么可以肯定你体内有湿了。
▶吃饭时看食欲
若湿邪困扰脾脏，就会表现出胸闷腹胀、食欲欠佳、饭量变小等问题，还常有口淡、口黏乏味、口渴却不想饮水、倦怠乏力等表现。
刷牙时看舌苔
“舌为心之苗，又为脾之外候。”健康的舌呈淡红色，舌面有一层舌苔，薄白而干净，干湿适中，不滑不燥。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒湿；如果舌苔粗糙厚重、发黄发腻，则说明体内有湿热。
如厕时看大便
正常的大便是软硬适中的条形，如果大便像熟得过度的香蕉一样，黏腻不成形，粘在马桶上不易被冲走，这说明是体内的湿气在“作怪”。
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