转眼间,四月如约而至,大家纷纷在微博、朋友圈发表对美好四月的期待,连微博热搜榜也出现了“四月,你好”的影子。都说最美人间四月天,茶酒诗意品文篇,在这个浪漫的季节怎能少了一盏齿颊留香的春茶呢?
提起春茶,就得不得说到小罐茶啦!作为现代大师级的中国茶品牌,小罐茶用创新理念,以极具创造性的手法整合中国茶行业优势资源,将高品质的现代中国茶带给消费者。值得一提的是,在春茶上市之际,小罐茶邀请媒体和茶行业代表共赴安徽黄山,参与一场为期两天的“小罐茶春茶360°探秘之旅”。在云雾氤氲的高山茶园中、制茶大师的一嗅一品中、精益求精的拣剔把关中,探秘团成员们体验了从采茶、制茶、品控到生产的每个环节,见证了一罐好春茶的诞生。那么接下来,我们就一起看一看这一罐好春茶究竟都“经历了什么”!
每一片叶子都经过严格采摘标准
做一罐好茶,好的鲜叶原料是高品质产品的基础。富溪乡是黄山毛峰的发源地,一直是历史名茶正宗黄山毛峰的产区。小罐茶黄山毛峰产于山地丛栽茶园,这里森林覆盖率95%以上,雨水充足,较大的温差抑制了茶树病虫害的发生,品质优异。
人工采摘是“必须”
需要强调的是,小罐茶的每一罐,都坚守核心原产地,在严格规范品种、嫩度、采摘时间的标准下,人工采摘而成。国家级非物质文化遗产项目黄山毛峰传统制作技艺传承人、黄山毛峰茶国家标准制定主要起草人谢四十大师和小罐茶工作人员一道,对小罐茶黄山毛峰的采摘嫩度、品种等制定了标准要求,并在现场为探秘团成员进行了详细的说明和采摘示范。探秘团成员们也纷纷挎上茶篓,和茶农一道亲手采摘春茶。
高科技助力品质更稳定
中国茶的制作工艺非常复杂,每一款茶都有其不同的制作方法。在体验鲜叶采摘后,谢四十大师还带领着探秘团成员体验了一番手工炒茶的艰难。“炒锅的温度很高,要注意手法”,“这款茶得炒三次、烘三次”……谢四十大师一边讲解,探秘团成员们一边体验,才刚刚翻了几下,很多人就已经大汗淋漓。
手工炒茶耗时耗力,难以实现规模化、标准化,而在制茶车间,探秘团看到了现代设备高温杀青的便利性。通过自主研发的设备,不仅完美地模拟了黄山毛峰传统制茶三炒、三烘的技艺,同时实现了规模化生产和品质的稳定性。并且在整个生产过程中,谢大师每天都在工厂监督整个生产流程,还将根据天气、温度、原料的变化等实际生产情况,实时对工艺参数做出调整,确保每个环节生产出的茶叶都符合预期标准,从而实现稳定与规模化生产。
平凡却不简单的“挑茶工”
除了茶山和制作工厂,这次探秘之旅还有重要一站,就是小罐茶黄山工厂,在这里,探秘团成员亲自体验了一回“挑茶工”。体验不到15分钟,探秘团成员纷纷感叹,这种挑拣工作真是挑剔。对于茶叶而言,挑拣是保证洁净度的重要方式。其实探秘团在小罐茶黄山工厂看到的挑拣仅仅是小罐茶对茶叶精选的最后两环,加之之前的挑拣环节,每一根小罐茶春茶严守6道精选挑茶工序。也就是说,每一罐小罐茶在茶园和制茶厂中都要进行鲜叶挑选、机器分级、机器除杂和人工初拣四道正常流程,进入了黄山工厂,再增加两道人工精拣。不仅如此,为保证产品质量,每一罐小罐茶都要在鲜叶、毛茶和成品茶经过3道农残检测,真正让消费者买得放心、喝得安心。
值得一提的是,在小罐茶黄山工厂,探秘团除了感叹挑茶的严苛,更重要的还有对这座现代化工厂的赞叹。一位探秘团成员表示,这里打破了我对传统茶业制造的印象,似乎看到中国茶的未来。
国盛茶兴,文化复兴和消费升级为中国茶创造了历史性的发展机遇。而在这个时代,谁能洞见未来,真正抓住消费需求,以消费品思维做茶叶,谁就能赢得消费者的信赖。而小罐茶便贯彻消费品思维,将茶叶从农产品转变为消费品,并致力于用标准化发展和创新思维打造现代中国茶品牌,为消费者提供高标准、高品质的好茶。此外,通过探秘团成员对茶从采摘到上市全过程的亲身体验,我们不难发现,小罐茶对中国传统茶文化的匠心传承,对茶行业产业链的创新进取,以及对品质自始至终的追求!
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