今年的夏天来了，到了今年真正万物复苏的季节。
“幼稚”的成年人们总有蠢蠢欲动不愿睡去的念头，因为不甘被黑夜支配，到了晚上就拼命捡回抬眼间即逝的细碎时光。这一类人群普遍被定义成——夜猫子。基本属性大致概括为：夜越深，越清醒。
“养生迪”一词的出现，却早在潜移默化告诉世人，喧嚣的酒吧不再适合每一个成年人。这一回想，音乐餐吧的兴起到迅速蔓延就不无道理了。
美酒、美食外加撩动却不躁动的音乐，还有什么能比得过这三管齐下的疗愈？满八就在这时，带着“有酒当满饮，然后去远行”的理念如期而至。
1
初见满八
从铺满花砖的露台到艳红的英式电话亭开始，仿佛开启了一场计划之外的观光，穿过金色镶边的旋转门，便听到驻唱歌手呢喃自语的吟唱。
长长的吧台，镶入柱内的酒柜，错落摆放着各色的酒品，每一瓶都似身份尊贵的藏品。在灯光的映衬下更显光怪陆离。复古的欧式墙面直接做到天棚，墨绿色骨架和正红的压线，构造出一幅幅深嵌的画框，明明看见墙上是欧美经典电影的海报，抬头却满眼的唐朝仕女图。
好一个“博物馆奇妙夜”。
坐在室内一楼的区域，如临舞池，恰逢一首能感染到内心的歌曲，身体便不自觉地打起拍子，如浴春风。二楼的卡座和包间则更有抽离感，就那么远远听着，丝毫不妨碍享受这迷离的夜。
露台则是另一番体验，只有隐约萦绕的歌声，商务洽谈都不在话下。
2
倒满吧，不醉不归
满八有酒，各色的酒。从红酒到威士忌再到白酒，面面俱到的体贴感。
意式风情的宝嘉丽尼，果香浓郁；精选考摩特山中部久负盛名的百龄纯瀑布作为纯净水源酿制的托明多，口感轻盈麦香浓郁；承载着传统文化颂华夏之光的百年醇酿钓鱼台，回味甘甜，一口浓香后味悠长......
小孩子才做选择题，成年人全都要。当然，不胜酒力的除外。
3
夜食成都
满八是美酒的搬运工，也做美食的造物者
特色川菜和江湖菜是核心的主打，绝不输给纯做餐饮的店！
辣卤鸡肾 / 口水牛肉
“私房”两个字也不是信口取的，绝对是特别的一次体验。
高品质的澳排经过厨师的精心筛选，再用机器切成1cm左右厚度的片进行码料炸制，就是这样的神操作，花式开启了关于猪排的新世界大门。
每一筷子都在怀疑：夹起的是排骨吗？分明就是厚切牛肉片而已......只有在送一片入口，吃到了连骨的香气才敢断定，是不折不扣的精品猪排没错了。每一块片都肥瘦相间，经过一姐口测基本都是二八的黄金比例，外酥里嫩却一点不觉得腻！女生与肥肉的和解就在这一盘了。蒜香掺和着微微的酱香风味，每一口都回香无比又轻松惬意，吐骨头也不过是吐葡萄籽那么简单的事情~
猪颈肉同小河虾的搭配，看似两不搭的食材，还是擦出了跨种族的火花。猪颈肉的口感优势被大厨展现得淋漓精致，嫩弹到轻轻一咬仿佛都能听到猪肉纤维在牙间断开的“嘎吱”声。
小河虾却呈现出干香酥脆的口感，虽然是一身细软的盔甲，在热油的炸制下，却扮演着香脆的重要角色。新鲜青椒和干花椒更是激发出不同维度的麻辣，一盘菜品吃出两种香，佐酒佳品。
麻辣牛舌这种司空见惯的菜品，在刚端上来的时候我也不过是内敛的一笑而过。在来自干青花椒的浓郁麻味掌管我的口腔以后，我还是清醒地感受到了牛舌的美妙口感，厚薄均匀，略带的并不夸张的爽滑口感，咬下有微微的弹动，在有限的厚度里，却能吃到丰腴的香味。食材的新鲜功不可没，调味火候更是值得称赞。
中式的卤水鸭融入西式的摆盘风格也散发出一丝小清新的气质，第一眼就能看见后厨的用心。鸭肉肥瘦有度，咸淡控制得很均衡，佐酒空吃不会觉得咸，也不会有故意规避过咸而失手带来的寡淡。每一只鸭都是后厨亲自采购，再用秘制卤水卤制，呈现出来的肉质紧实又不费牙，属于“第一口不会觉得有多惊艳，但越吃越香越停不了手”系列。
高蛋白低胆固醇的模范CP，花甲的自带属性——鲜，成就了仔姜兔的层次，兔肉经过厉害的码制处理，出锅后保持鲜嫩的状态，一点都没有柴感，鲜辣的汤汁再渗透进花甲肥美的肉里，仔姜的辛辣特质还祛除小海鲜的寒气。这是什么聪明的神仙做法......朋克养生的你值得拥有。
可以说是薄如蝉翼的笋片，每一片都展现着大厨引以嘚瑟的刀工。金汤的咸鲜充分浸润了笋片的每一寸。原本难以入味的食材，在后厨的“创作”后变得柔软中带有韧劲，拌入鱼籽，每一片都裹上几粒，还能尝到微小爆浆的喜悦感。喝酒让人放松，吃菜还有趣。
把江湖市井的把把烧搬进颇有格调的音乐餐吧，却没有一丝的违和感。各种食材被精致地串起，小而用心，一口一串自然是传统又经典的分量。五花肉干香美味不油腻，牛肉鲜嫩入味，黄喉爽脆麻辣，各种素菜也是精控了火候和时间，烤得熟而不死，在调料的加持下还能吃到蔬菜本身鲜活。
边撸串，边喝酒，威士忌、红酒又何妨，在满八，就是要打破雅俗之间僵硬的界限，没有对不对，只有“我乐意”。
风味螺片/满八招牌兔腿/满八全家福
酒足饭饱之间，瘫坐在沙发，陷入柔软的黑夜，谁还会记得自己是青铜还是王者？
4
店内现场
选址新会展的满八，解锁了夜猫子的全新耍法，成为南门又一新聚点。凭借夜食成都的魅力虏获了一大批忠实首粉。
美食暖胃，美酒暖心。满八有酒有情，你确定不来满上？！
＃满八·FOOD&PUB
地址：武侯区世纪城路208号1栋1层1-03号
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