周焱是个胖子。他这胖，是一口一口扎扎实实吃出来的。
周焱是个地道吃货，最推崇重庆的吃，据说他在那里，曾经连续七天吃鱼，没点过重样的。
周焱的人生哲学是：到什么山上吃什么果子——他到哪个地方，必定专注饕餮当地人的吃食。一次去云南香格里拉，他住的民宿，看见老板在煮火锅，就腆着脸让老板加双筷子，结果他吃到这辈子最好吃的莴笋——那莴笋亮绿，口感爽脆，略有回甜，（听众不约而同咽口水），周焱推断可能跟高原气候有关。
周焱说，每个地方的吃，代表的都是这个地方的历史与文化。比如川菜里兼容粤菜、湘菜、鲁菜的风味——湘菜重味重油、粤菜清淡爽滑、鲁菜重视汤汁，应该和历史上的人口大迁徙如湖广填川有关。——根据度娘，湖广填川始于康熙二十二年（1683年），绵延200余年，四川遭遇战乱、虎患（没错，就是老虎吃人），据康熙二十四年人口统计，全省人口仅9万余人。
再比如，湖南人爱吃槟榔，因为在古代，这块地方发生过瘟疫，据说吃槟榔可以抵御瘴气、瘟疫。
当时我们是在长沙闲聊，他问我有没有吃过槟榔，我说没有，据说吃槟榔有吃醉的。我还记得个网上的一个段子：
黎族小哥说他们黎族吃了几千年都没事，都吃成少数民族了，他自己心里没点数么？
周焱说一定要尝尝，我点头赞同，毕竟，到什么山上吃什么果子嘛。
他递给我一个槟榔，我想把小小的船形槟榔撕成两半，槟榔太硬，无果，只好将整块丢进嘴巴。
嚼一嚼，甜的，薄荷味道。
周焱问我受不受得了，我再嚼几口，还是甜甜的薄荷味儿，比我想象的好吃多了。
他问我，喉咙有没有不舒服，像卡着个鸡蛋。
没有鸡蛋。
过了两三分钟，喉咙开始发热，鸡蛋也来了。我把槟榔吐出来。
喉咙热的感觉越来越明显，一会儿，热鸡蛋慢慢往下走，到颈窝、胸口，停在胃部了。
不知过了多久，鸡蛋消失。
这神奇的鸡蛋体内游催生了我的灵感。我对周焱说，你可以做旅行团啊，吃货主题游——找一帮爱吃的，专门带他们到不同的地方吃，了解当地的吃文化，让他们吃出水平，吃出学问，吃出脂肪，周焱说这个可以有。
我已报名。
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