茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。
每日面对电脑屏幕，每日久坐不动，每日不出办公室……研究显示，上班族已经成为现在最容易患癌的人群。由于不好的习惯，现在连喝茶都有致癌的可能。其实不然!只要合理食用，喝也茶能防癌
1.最好饭后一个小时以后再喝茶
天津市人民医院消化科主任刘艳迪介绍，饭后喝茶会影响铁元素的吸收，因为茶中的鞣酸会与食物中的铁元素结合，生成沉淀，妨碍铁元素的吸收，时间长了可能会引起贫血，因此最好饭后一个小时以后再喝茶。另外，也不要空腹喝茶，否则会稀释胃酸，影响消化，还会引发头晕、心慌等不适。
2.头一遍泡出来的茶最好倒掉不喝
部分茶叶中可能会残留农药、尘螨等，头一遍泡出来的茶最好倒掉不喝。新茶存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病，所以新茶宜少喝。
3.应该根据时令调整喝茶种类
茶虽有保健作用，但并非所有人都适合，胃肠病、冠心病、缺铁性贫血、肾病、神经衰弱的患者不要喝茶。即使是同一个人也应根据时令调整喝茶种类。春天宜喝花茶，有助疏通肝气；夏天首选绿茶，有助消暑解渴；秋天适宜喝乌龙茶，有助清热生津；冬季喝红茶和熟普洱，可暖胃驱寒。
你是这样在喝茶的吗？
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