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红烧大肠

红烧大肠

作者: 春江花月夜_盐城 | 来源:发表于2019-05-19 11:54 被阅读0次

    主料:肥肠、青椒

    辅料:白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱

    步骤:

    1. 肥肠切成小段。

    2. 青椒切成小块,葱切成丝,姜切成末。

    3. 锅内倒入一点点油,放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖,煸炒出香味儿。

    4. 放入肥肠,转小火,慢慢翻炒至出油。

    5. 倒入少许生抽。

    6. 倒入少许白酒。

    7. 慢慢翻炒至肥肠上色均匀。

    8. 放入青椒,翻炒至青椒皮表面微微起泡。

    9. 放入少许盐,翻炒均匀,即可。

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