春暖花开，阳光和煦
又正值清明小长假
正适合约上几个好友
带上精致美味的便当
到大自然放松身心
感受春日的花香
享受悠闲惬意的时光
说到日式便当
爱看日剧的朋友对此并不陌生
不管是上学上班，外出赏花旅游
人们都会带上便当
便当不单单是食物
更是成为一种文化
深入日本生活之中
那么今天
我们就来聊聊日式便当的小TIP吧~
日式便当的起源
从词源上说，“便当”一词起源于中国南宋时期的民间俗语，随着中日文化的影响与交流，慢慢流传至日本。
日式便当最先是出现在平安时代，由于当时物资匮乏，便当仅仅是一个简单的饭团和干粮。
在江户时代，因观看歌舞伎时间较长，所以剧场便提供一种 “幕の内弁当”，饭菜的形式不再是简单的饭团，而是能用筷子夹起的饭菜，对于新颖的便当，人们赞不绝口，这也促进了便当的发展。
明治时期，由于学校和公司都没有食堂，所以学生和上班族都必须自带便当，这也为便当的发展奠定了基础，从而演变成如今我们熟悉的各式便当。
日式便当的美味秘籍是什么？
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日本男性基本上承担家庭生活的所有经济来源，而日本女性大部分保持着勤俭持家的优良传统。
在一个家庭中，太太每天早起，为丈夫和孩子准备精致美味、营养均衡的便当，新鲜食材在第一时间烹饪，锁住食物的鲜美，所以现做的便当也就成为美味的一大秘籍。
日式便当有什么内涵呢？
日式便当不仅解决人们的日常温饱，也蕴含着丰富的文化与教育意义，对日本有着深远的影响。
01
节约
在制作便当时，日本妈妈会跟孩子讲述食材的来之不易，耐心教导孩子珍惜粮食，培养节约意思，产生潜移默化的良好品质。
02
营养
日本妈妈对食材的营养搭配非常上心，讲究均衡搭配，确保每一天所需的营养都能摄入，注重身体健康。
03
高颜值
日式便当讲究美学与创造，高颜值的便当不仅可以增加食欲，还可以唤起对美的追求，培养孩子的创新精神。
了解完日式便当的文化
是不是很想品尝一下呢
然而我们无法去到日本家庭
那还有什么方式可以品尝到呢？
那就是火车便当啦
一同去探个究竟吧~
日式车站便当推荐
日本是一个四通八达的铁路国家，无论出差或旅行，火车是主要交通工具。然而，漫漫的长途之旅中可缺少不了一份火车便当，一边欣赏窗外美景，一边吃美味的便当，是旅途上的一大享受。
日式火车便当都是当地的特产美食，不同的地方孕育出不同的便当，从餐盒、食材到烹饪方式，所以品尝每个车站的便当，也是一件非常有趣的事情。
01
石狩鲑鱼饭
贩卖车站：北海道札幌站
北海道盛产海鲜，石狩鲑鱼饭自1923年开卖以来，人气居高不下，满是鲑鱼卵的长青商品，也是北海道最有名的火车便当之一！
02
武士斗鸡芥末饭
贩卖车站：修善寺站
以当地特有的斗鸡肉烹饪，配上芥末叶，加上竹编的便当盒，成为一道独特的 “江户美味”。只在周末限定贩卖。
03
海鳗饭
贩卖车站：宫岛口站
海鳗骨头熬制的汤汁烹饪出的米饭，拥有多层次的口感，精心烤制的海鳗，每一口都是饱满十足。
户外踏青
少不了来份日式便当
最为简单方便的
非饭团莫属
跟着小触生的脚步
制作一份饭团
带上好友
出游去吧
食材
米饭/糙米/金枪鱼罐头/海苔
火腿/芝麻/芝麻油/酱油/味啉
1. 将米饭与糙米放入碗中，拌匀
2. 混合芝麻油、酱油与味啉，制成酱汁
3. 加入金枪鱼、芝麻、海苔、火腿，混合均匀
4. 碗中倒入酱汁，与米饭拌匀
5. 取适量米饭，用手捏成三角形即可
每一份便当，就是一份温暖
看似平淡，却隐藏神秘力量
不仅满足我们的温饱
也留存与爱的人度过的便当记忆
一边欣赏风景，一边品尝便当
每一口像似一份惊喜
驱散无聊的乘车时光
享受美味带来的惬意
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