鱼腥草光听名字便很容易让人联想出应该是某种生长于鱼塘边上的植物，可能对于一些陌生人在看到这种植物的名字后便认为应该是不能食用的植物。恰恰相反的却是鱼腥草不仅是一种不错的调味菜，而且对人体健康还有着多样的功效。若是不信，不妨一起来认识这种比较少见的蔬菜吧!
鱼腥草的作用与功效有哪些?
1、消炎：由于鱼腥草具有消炎的作用，因此我们可以食用鱼腥草来对上呼吸道感染、慢性气管炎、急性结膜炎等进行治疗。
2、抗菌：鱼腥草素具有抗菌的作用，而鱼腥草当中便含有大量的鱼腥草素，因此我们可以食用鱼腥草来对流感杆菌、肺炎球菌、对卡他球菌等进行抑制。
3、利尿：在鱼腥草当中含有槲皮甙等物质，而这些物质具有抗病毒以及利尿的作用。
4、增强免疫力：鱼腥草可以将人体内的白细胞的吞噬能力提高，同时还可以促进组织细胞的再生能力等，从而在各个方面将人体的免疫能力进行提高。
如何挑选鱼腥草?
我们在购买鱼腥草的时候，我们首先需要知道怎么样的鱼腥草才是优质的，因此我们需要对鱼腥草的选购方法进行掌握。而我们在选购鱼腥草的时候，我们应该选择鱼腥草的叶子比较多的，且鱼腥草的叶子颜色比较绿的，最好是选择带有花穗的鱼腥草那就更好了，同时我们所选择的鱼腥草要具有鱼腥味，这样的鱼腥草才是最好的。
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