自制椰奶

       之前给大家讲了如何简单开椰子，今天就接着前面的，充分利用材料，自制椰奶。

    椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic acid，为主），低蛋白无纤维。

椰奶示意图

      想喝到香甜可口的椰奶其实也没那么复杂（当然前提是你得有个椰子），再利用一些手头的材料，就可以自制椰奶。

   自制香甜可口的椰奶原料：椰子，冲泡的奶粉，白砂糖

   首先，像上次文中所讲的那样开椰子（点击查看如何开椰子），倒出椰汁，取出椰肉然后将椰肉切碎装盘里准备好。

切碎的椰肉

然后烧一小锅热水（水尽量少点），将椰肉条倒入锅中炖到变软

准备一小锅水 炖好的椰条

另外，在炖椰肉的时候可以将之前准备好的奶粉冲一杯浓牛奶。

冲一杯浓牛奶

最后，等椰肉炖好之后将之前准备好的椰汁，浓牛奶都倒入锅中煮沸即可。可以根据个人口味不同加入适量白糖。

一锅椰奶

盛上一碗即可享用，细白嫩滑的椰肉伴着鲜香可口的椰奶，简直美味。

椰肉加椰奶