听说在筷子发明以前，我们中国人也是用手吃饭的，五个指之中第二个指——食指就是含着“吃食”的意思。由此可见，古人也是经历了一段手抓饭的历程的。
筷子如今是我们常用的饮食工通常有竹筷、木筷、不锈钢的筷子和塑料的筷子。听说筷子是我们中华饮食文化的标志之一，最早就是我们们中国发明的，后来还传至朝鲜、日本和越南等国家。
我国很早就已经使用筷子了，筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，历史记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确了，勺子用来吃饭，筷子用来吃汤里头的菜。
而且筷子的由来还有一个传说呢！
传说是禹发明的筷子：大禹治水，三过家门而不入，尽人皆知。一次，治水途中，大禹乘船到小岛上，饥饿难耐便架锅煮肉，可是肉太烫不能用手抓来吃。大禹不愿白白浪费时间等肉变凉冷，情急之下，他就急中生智，砍下两根树枝从汤中夹起肉来，总算没耽误预定行程。
久而久之，大禹用细枝夹取食物的本领就很熟练了，周围人见这个方法好，纷纷效仿，筷子的使用由此诞生了。
不过呢，传说也不一定准确的，我觉得这个不必考究了，重要的是我们吃饭不用手抓，用筷子吃比外国人用刀叉显得优雅多了，而且用筷子还是个技术活呢，这是我们中国人的骄傲！
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