断食是传统认为可瘦身和清理肠胃的方式。人体因节食而饥饿时，自然开始保存热量，会循环使用无用的免疫细胞，尤其是那些已经损坏的细胞。通过一系列的动物和人所作的试验，延长断食时，白血球指标下降，开始吃东西后，白血球迅即回升。
但是断食真的能提高免疫力吗？
免疫力是保持人体不受外界细菌、病毒侵害的防护墙。免疫力下降不仅使人体易受致病微生物的侵袭，还会“波及”内分泌、神经等系统的正常运转，引发内分泌紊乱、失眠等问题。因此，捍卫身体健康，增强免疫力十分重要。
免疫系统是人体免受病毒、细菌入侵的强大盾牌。研究证实，生活方式对免疫系统有着不可忽视的影响，比如健身习惯、饮食习惯、心理状态等都会起到提高或降低免疫力的作用。
偶尔试试断食一两天，只喝不吃，在一定程度上可以起到保护免疫系统的作用。研究人员发现，虽然断食会饿死体内的一些健康白细胞，但当你重新开始吃饭，白细胞的数量就会立刻回升，且比之前有所增加。日本一家建筑公司每年为职员提供两次断食的机会，以此促进员工的健康。
但是惠叔不建议长时间断食，长时间断食会使身体处于极度饥饿状态，营养就会不足，时间一长会严重营养不良，对脾胃有严重伤害，还会影响身体各系统的工作，这样“残缺”的身体，抵抗力怎么可能会提高呢？
并不是所有的人都适合断食，像肝肾功能严重不全，严重心脏病患者，身体极度衰弱或严重瘦弱者，年龄超过70岁或者低于18岁者，瘦弱的糖尿病人以及瘦弱的慢性肝炎患者等，最好根据自身情况并遵医嘱，惠叔不建议断食的。
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