（原文成于2015年4月，这几年是不是有不少人看了这书了？好看吗？如果看了的人觉得好看，这篇书报就能多少有点它存在的意义了。）
幾年之前，華人美食誇稱教父的蔡瀾曾經有篇文章對三文魚有這樣的描述，大意是只有外國人的壽司店才供應三文魚刺身，正統日本壽司店是絕不會這麼幹的；三文魚刺身有蟲，吃不得。作為一個愛吃生魚片的LOSER，肯定是比不上吃鮪魚的教爺的，這不讓我吃三文魚刺身，到底讓不讓人活了？後來我才發現，原來教父也不太靠譜：其實日本根本就沒有三文魚，人家那個叫鮭魚，挪威產的鮭魚品種取其音譯才叫三文魚；日本傳統高檔壽司店確實不供應三文魚刺身，無它，魚本身太低檔，至於回轉壽司或者超市，一樣賣的很歡快；至於三文魚有沒有蟲，有的確實有，但是如果魚本身經過冰凍，就沒有寄生蟲的全國危險，而且挪威養殖的三文魚根本就沒有蟲。。。。。。這不是我說的，是《築地魚河岸三代目》說的。
至於《築地魚河岸三代目》到底是個什麼書，我覺得我們應該從什麼是築地開始說起，可惜LOSER一直沒機會實地參觀一下，只有納總去過，所以我還是只能從書裡找內容來回答這個問題：
《築地魚河岸三代目》是我買書以來等的最久的漫畫，從去年６月下單，到上個月到手，過了快一年，到最後我甚至不惜加錢空運把這套書搞了回來，這套書在我眼裡實在是太過好看。
一部關於世界上最大的魚市場的漫畫，從題材上來說，一般有兩個可能：職人漫畫、美食漫畫，《築地魚河岸三代目》則是同時從這兩個方向發展，而且在我的眼裡，它是最好的職人漫畫，也是最好的美食漫畫。這種類型的漫畫出這麼多本的，當然是沒有明確的主線，而是以單元故事的形態從一個個小故事帶出一種種的魚貨，基本上故事的發展是出了點小事件，以一種魚圓滿的解決了這個事件，而事件本身，大多也是夫妻關係、親子關係一類，如果你看過《王牌酒保》是的，發展是有些類似，但是《築地魚河岸三代目》的優點在於它的故事節奏一直比較輕鬆，從不刻意賣弄苦情，並且在故事裡很自然的帶出一種魚類食品的特性，同時，在這本漫畫中還對於日本甚至世界魚類相關的自然環境、歷史變遷做出了關注，這也是這部作品與眾不同之處。
至於職人的一面，大家都知道日本的職業往往都是沿續幾代傳承下去，在這種傳承中，日本人的細緻使得職業不僅有對傳統的嚴格傳承，還有發展，在這當中形成的認真，也正是日本職人精神的體現，而職人的精神，對於自己的產品的堅持，在這本作品裡的體現幾乎是無處不在的。
如果從美食漫畫的角度來看這部作品，《築地魚河岸三代目》無疑是部讓人口水直流的佳作，雖然它不爆衣沒有誇張的表達，但是借着對魚類本身的描寫與書中主角吃完料理後對於味道的描述，自然而然的就讓人食指大動，這一點來說比《鐵路便當之旅》就強出太多了。我曾經說過，我對美食漫畫的需求中有一項是裡邊的食物能夠在現實中還原，而築地魚河岸三代目甚至幾乎每本（後期有幾本不帶）最後都有魚類料理的做法，唯一的遺憾大概是我沒辦法買到這麼多品種這麼新魚的海產。
本書作者是橋本光男，雖然對於這位作者的名字大家可能並不熟悉，但其實他１９７６年也是拿過手X賞的，不過作品都以短篇為主，所以知名度不高。其畫工相當的紮實，雖然其人物畫風古老且沒明顯特色也不美形，但是景物及魚類的描繪則是相當的了得，這樣的漫畫家畫這種題材簡直是如魚得水。劇本方面這部作品前半部的作者是鍋島雅治，他別的原作的作品我都沒看過，不過就這部作品來說故事節奏把握能力相當的優良，每一個小故事都引人入勝，後半部換了原作，但是故事風格續承的還算不錯。
本作日版已完結，共４２本，台版由東立出品，目前出到４１。東立０３年開始出版，到１２年刷了６次，台灣人民應該對這書還是比較有興趣的。就是後面刷的價格也漲了。。。。。東立在這套書的製作上，大部分印刷水平都不錯，但是３０幾冊裡有兩本印的顏色很淡，是我見過的東立印的漫畫裡最差的，看來東立也不行啊。。。。。
對於這套書，我最後要說的是：如果你愛吃魚和海鮮，這部漫畫怎么着也得來一套，如果你討厭吃魚，看完這部作品，你的魚筋說不定就忽然被打通了，以後就會變成一個愛吃魚的人了，就衝這，至少，也得看看不是？
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