柑橘橙

作者: 一川一人 | 来源:发表于2023-03-25 18:58 被阅读0次

去买水果常被各种名称搞得头大,什么什么橘(桔), 什么什么柑,什么什么橙,除了个头可能大小不一,我根本分不出有什么不同,都是黄橙橙看上去很美味可口,当然买回家品尝时还是可以感觉到味道不尽相同。

特意去查询了一下,得到如下解释:

柑:为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形,。味甜酸适度,耐储藏。

桔,为芸香科植物多种桔类的成熟果实总称。种类很多。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏。

橙:指芸香科,柑桔亚科, 柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离。肉酸甜适度,富有香气。

据称从科学角度来衡量,桔是基本种,花小果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种,花大,果实剥皮不如桔好剥,种子的胚为淡绿色。

看了半天,好像还是不太清楚到底怎么区分。 大致上说橙子香气更浓,橘子更好剥皮,柑个头更大。品种繁多产地各异,看来只能是充分品尝后找到自己喜欢的哪一款了。 个人的喜好口感非常重要,就是有些费银子而已。

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