晚餐

        跨过唐心公寓大门的门坎，一只猫伸开四爪，懒洋洋闭着眼，在厅里门槛边正酣睡，早上将11：00，门外阳光正烈，厅内静寂无声。                         

          厅不大且作过道，木质的地面，右边沿墙，放了一原木茶几，二把椅子，三层木板搭的架，除一把皮椅闲置，可供人坐，其余都随意摆些物品，墙上挂着一排像框，那照片定格店家，住客在一起的瞬间，现已成了这店过往的记忆。向前有一木台阶，上台阶，左边放了张桌子，桌前一女孩正在电脑上查询，身后一敞门，里面几间房是公寓主人自用的，经询问客房在二楼，还在清理，入住需等会，往右转过弯有一靠窗楼梯，上到二楼，是餐厅，三面都是窗，有两张大桌子，光线明亮，这餐室与客房地面有高度差，需再上一五级小木台阶，这才到客房处，又一短过道，两边是相对的客房，尽头就是要入住的房间了。这是栋二层农居，小楼全面改装过，住宿兼餐饮，大门前垒放着花鉢，鲜花正盛开。

        傍晚坐在一楼餐桌旁，就在进大门的左边，餐室与门厅，用两道玻璃木格门隔分开。约好18：30开饭，老板娘端上一份酿豆腐，色泽焦黄，汁液透亮，中间填裹大坨肉，忙了一天，终于闲下来，夹一块到嘴里，豆肉借味互补，香醇浓郁，吃着有种满足。这间餐室，面积不大，稍显局促，只有一张餐桌，乳白色大理石桌面，与桌面平齐安放了两种加热锅，电蒸汽锅在一边，另一边是可放火锅的电磁炉，房间最里作厨房，隔着整面墙，有一进出门，锅勺叮咚，老板正忙着，二楼还有一桌客，开车来的。屋中做一长柜作收银台，柜台上方垂下一串酒杯，内顶饰以网状木格，室内空间虽不高，却不觉压抑，二组五彩瓶形罩灯，自上吊下，光线不很亮，散漫柔和，暖色小瓷砖墙面，由窗向外望去，黑黢黢的，只有一弯上弦月在天边，窗上影影绰绰，映着屋内景象，老板夫妇楼上楼下忙乎不停，却总是默默悄悄的，井然有序，坐在里面有种隐秘，松弛感。

        餐桌左手，靠墙一长溜木架，摆浸着白酒的坛子，以及些书，右手门后，梯形架上零散放些，自己腌制泡菜的罐子。这时，老板端上白净生鸡块一大盆，打开蒸锅，设好时间，把鸡块捏出放在蒸板上，直接清蒸起来。菜肴都是中午提前预订的，老板依据客人要求，现买现做，临时点餐是没有的。锅里滋滋响着，冒着热气，屋内开着空调，还不住出汗，老板娘又端上茄子烧肉，并适时把温度调低了点，凉风吹来舒服多了，茄子口感很好，软烂适度，入口即化，鸡也好了，老板娘用一大素白盘呈出，满堆着放上桌，转身又从厨房，端上一大碗杂鱼木瓜汤，菜上齐了，要了一冰啤，就着菜悠悠喝了起来，鸡块在配好的小蝶蘸料里，滚了一圈，放入口，紧实不柴，可轻松咬下，肉质有点嚼劲，不象烧的那么烂，可全熟了，过程没加葱姜蒜，及其他佐料，本真味，吃不出腥膻气，口感全靠蘸料调味，蘸料也只配置：蒜蓉，酱油，香醋，葱，米椒粒，简单实在前期处理很重要，听说这是广东人很喜欢的吃法，喝了口汤，奶白略带甜，鱼肉落在汤底，木瓜绵软粉糯。蟋蟀不知在哪‘’唧唧唧‘’叫着，周围越发静了。

        时间慢慢走着，夜渐渐浓了。脚踝处忽然感觉，毛茸茸的，有什么在划动，低头看，一只几月大小猫，尾巴高翘，细爪挪动，眼睛眯缝，咪咪叫着，在桌下来回踱步，它并未想什么，只是喜欢围着人不断喵着。老板夫妇也歇下了，一个坐在柜台后，一个坐在餐桌前，低着头看着，不时飘过楼上一家客人，说笑的声音。