一般来说，低筋面粉蛋白质含量在9%左右，中筋面粉蛋白质含量11%左右，高筋面粉蛋白质含量13.5%以上
挂面蛋白质含量
斯噶夫 12
龙须面 10
金龙鱼鸡蛋面 12.4
流沙河龙须面 11
意大利面 12.5
终于筛选出最好的挂面。
淘宝上挂面的价格太乱了，价格能从2～10几块之间，规格众多，令人看着眼晕。
功夫不负有心人，不怕不识货，就怕货比货。一番搜索查找比较下来，终于搞清楚了。
哦耶
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本文标题：面
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