降温了，想吃火锅。
黄爸没在，自然没人做。
火锅不行，那就吃砂锅吧。
黄爸不是有个拿手好菜叫砂锅豆腐吗？他不在，我完全可以自己动手啊！
视频一搜索，看起来又是so easy。锻炼了半小时，抽空去买了豆腐香菇白菜等食材。
买菜可得趁早，天一冷吃火锅的人就多，去晚了小菜都抢不到。
一上午工作都不在状态，心里有点兴奋和期待，到点急急忙忙回家钻进厨房开干。
豆腐切片淋蛋液下锅煎至两面金黄。
拿个空碗，依次加入盐鸡精生抽老抽，再加入适量清水。
砂锅加油，蒜沫葱头辣椒爆香，放入蔬菜金针菇豆腐，倒入调好的汁水，盖上锅盖，大火焖10分钟。
一份砂锅豆腐就热气腾腾出炉了。
虽然做法简单，但第一次仍有不足。
酱油放多了，下次可以加点剁椒，颜色会更好看。
食材可以更丰富点，下次再加几片五花肉、黑木耳、鹌鹑蛋，味道也许更好。
总之，光盘就说明了这是一次成功的尝试，期待下次的进步。
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本文标题：豆腐首秀
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