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降温了,想吃火锅。
黄爸没在,自然没人做。
火锅不行,那就吃砂锅吧。
黄爸不是有个拿手好菜叫砂锅豆腐吗?他不在,我完全可以自己动手啊!
视频一搜索,看起来又是so easy。锻炼了半小时,抽空去买了豆腐香菇白菜等食材。
买菜可得趁早,天一冷吃火锅的人就多,去晚了小菜都抢不到。
一上午工作都不在状态,心里有点兴奋和期待,到点急急忙忙回家钻进厨房开干。
豆腐切片淋蛋液下锅煎至两面金黄。
拿个空碗,依次加入盐鸡精生抽老抽,再加入适量清水。
砂锅加油,蒜沫葱头辣椒爆香,放入蔬菜金针菇豆腐,倒入调好的汁水,盖上锅盖,大火焖10分钟。
一份砂锅豆腐就热气腾腾出炉了。
虽然做法简单,但第一次仍有不足。
酱油放多了,下次可以加点剁椒,颜色会更好看。
食材可以更丰富点,下次再加几片五花肉、黑木耳、鹌鹑蛋,味道也许更好。
总之,光盘就说明了这是一次成功的尝试,期待下次的进步。
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