糖火烧

儿时的糖火烧

                                ——中秋寄怀

        又快到一年中秋佳节了。此时此刻，我眼前不由浮现出儿时过中秋的情景，这种记忆魂牵梦绕，挥之不去，总觉得儿时的中秋月就像妈妈做的糖火烧又大又圆，儿时的任何节日都是最有意义也最值得去回味的。

      小时候，在我们河北农村过中秋节是一件非常隆重的大事，月饼对于我来说就是一种奢侈品，那时的农村十之八九的人家常常是吃不饱、穿不暖，我家更不例外，因为打下来的粮食大部分都交“爱国粮”了，再加上家里的劳动力少，一年下来爸妈挣的工分少的可怜，还要养活我们姐弟三个，更不用说花真金白银买月饼吃了。

        不过有种食物比月饼更好吃~~糖火烧！那时每年到了中秋，在我们这个地方有一种风俗，就是家家户户都把积攒下来的白面烙些糖火烧来欢度这个月圆之夜。农历八月十五正值农忙的季节，也是新芝麻收获的季节。妈妈中午用面肥把面发上，下午早早地从农忙的地里回到家里精心制作我的“人间美味”~糖火烧。那个时候火烧分甜咸两种，咸的里放少许的椒盐，甜的里是白糖或红糖，我最爱吃红糖的。火烧做好后，把灶膛里填上些小麦秸秆用火柴点着，等把锅烧热再把火烧整齐的摆放在锅里，盖上用高粱秸做成的锅盖，小火慢慢的烧。为了能尽快的把火烧吃到嘴里，我也变得少有的勤快，乐此不疲地抢着帮妈妈烧火。火烧上粘着的芝麻伴随着噼噼啪啪麦秸燃烧的声音，清香扑鼻，让人垂涎欲滴，揭开锅盖看见火烧个个鼓鼓的像蛤蟆肚。屋里散发着芝麻的清香，丝丝香甜的红糖味不禁勾引的我口水在舌头边打转转，简直是天下美味，饕餮盛宴。等火烧出锅后，妈妈就把火烧分给我们姐弟三个。妈妈脸上洋溢着幸福满足的笑容，一天的劳累早已融入给儿女们分吃的喜悦中，那种温馨场景仿佛就在昨天。做好的糖火烧我会奉母之命屁颠屁颠的给爷爷奶奶和叔家的两个弟弟送去。现在回想起来那股浓浓的节庆味儿是难以用言语表达的，那种承载着我们浓浓的儿时记忆，是一种醇厚的味道，是一段弥足珍贵、无法割舍的情怀。

      时光如水，潺潺流走，家里的日子也日渐好转。如今餐桌上也逐渐的丰盛起来，每逢中秋节到来，必摆上些新鲜的时令瓜果，像枣、梨、葡萄什么的，当然最不能缺少的还有主角月饼，月饼的花样也逐渐的翻新。如今的节日只不过是一个日子罢了，商场超市里的月饼制作的精美绝伦，品种琳琅满目，可再贵再漂亮的月饼也赶不上妈妈做的糖火烧！每逢佳节倍思亲，只有我们《王家大院》全体家人们团聚在一起时火热的节日氛围才显现出来，不过似乎还是缺少了点什么似的。因为自三十多年前至今，每年中秋我再也吃不到妈妈侍弄的糖火烧了。

      夏去秋来，时间匆匆而过，岁月已将当年青涩无知的我推向了中年不惑的路上。岁月如梭四十余载，父母已西游多年。中秋是个团圆的节日，有多少文墨，也写不尽中秋的悲欢离合。风吹圆月，浮云惊散，如今虽然身处盛世，但妈妈做的糖火烧不曾忘怀，家庭的温馨不曾忘怀。妈妈做的糖火烧，儿时浓浓的记忆总也挥之不去，尽在这一轮明月里......